鱼香肉丝酱汁的做法步骤 步骤1 3白糖、2醋、1料、3生、1老、5水淀粉 菜谱创建时间:2021-09-06 19:33:33 打开App收藏 破壁机养生食谱 评分8.3 7 人做过 万能的“拌面,水饺🥟”调料 评分8.7 15 人做过 黄油烤年糕-搅一搅就行 3 人做过 鱼香大全 家常菜大全 早餐大全 红烧肉做法 牛肉做法 ...
酱汁调料: 糖20克 醋20克 生抽15克 料酒15克 玉米淀粉5克 清水20克 烹饪步骤: 1.将猪瘦肉洗净切成细丝,要顺着纹路切,这样肉丝不会松散。 2.将切好的肉丝放入容器中,加料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉和蛋清抓拌均匀,再淋入一汤匙食用...
步骤5 锅里放油(大李家的锅不是不粘锅,油就稍稍多一点),倒入肉丝炒至变白色,捞出备用 步骤6 锅里放油,倒入配料葱姜蒜、豆瓣酱翻炒出香味,再倒入木耳、青椒、胡萝卜翻炒30秒 步骤7 倒入肉丝、淋入酱汁翻炒30秒后,用水淀粉勾入薄芡,沿锅边淋入一点明油。翻炒均匀,出锅❗️装盘‼️ 步骤8 再...
28,一边装鱼香肉丝,再洒点黑芝麻装饰一下
超级简单的【鱼香肉丝】附万能鱼香酱汁的做法步骤 步骤1 瘦肉切丝,放盐,胡椒粉,淀粉,料酒腌制10分钟 步骤2 木耳、青椒、胡萝卜全部切丝备用 步骤3 葱姜蒜全部切成粒➕1勺豆瓣酱放入碗里备用 步骤4 接下来这一步很关键‼️ 半勺老抽➕2勺生抽➕2勺香醋➕1勺白糖➕3勺料酒 是香醋‼️不是老陈醋...
1 笋切丝，木耳泡发切丝，葱姜蒜细细剁碎。准备好剁椒酱，调好鱼香汁（鱼香汁根据菜量的多少看着放，不一定要全部用完）2 肉丝提前码味：因为肉丝入锅后，要在最短的时间内大火爆炒，才能最大限度保留住鲜嫩的口感，炒到肉丝变白色移至盘中待用！3 原锅放少许油，胡罗卜不太容易就要先炒两下，再扒到一边，...
2.酱汁配方中糖醋的比例可以根据自己口味更改，不一定按照我说的做。3.放入酱汁时，一定要猛火，才能激发出鱼香肉丝的香味。4.上述的辣椒酱大家不喜欢吃，可以用豆瓣酱，味道也可以的。这就是我最爱吃的鱼香肉丝做法，每一个人的师傅做的菜不可能满足每个人，只要得到大部分人的认可，我就觉得正宗，相信还有更多...
【史上最详尽经典川菜--鱼香肉丝,完美酱汁配比】鱼香肉丝,中国人最熟悉的菜肴。对于一盘好的鱼香肉丝,最重要的莫非那咸鲜酸辣、口感清爽,似鱼味而又不见鱼的鱼香汁了。而厨友@璐稔 研究后得到的鱼香汁完美配...
超级简单的【鱼香肉丝】附万能鱼香酱汁 【主料】、瘦肉、木耳、胡萝卜、青椒、【万能鱼香酱汁】、生抽、老抽、香醋、白糖、料酒、【配料】、葱、姜、蒜、豆瓣酱、淀粉、【腌肉料】、盐、料酒、胡椒粉、淀粉 综合评分8.3 李拾柒17 3赞 迷路的龙的厨房
鱼香肉丝制作; 里脊肉200克【切丝】,水30克,小苏打1克,盐2克,生粉8克,二荆条泡椒段50克,鱼香酱汁180克, 木耳丝50克,玉兰笋丝50克,青椒丝30克,蒜泥5克,姜末3克,辣油20克, 制作过程; 里脊肉丝清洗干净,控干水份放入碗内,加入水,小苏打,盐上劲,最后加入生粉拌匀备用, ...