我那个以前的菜,那个鱼香肉丝是那个真的做的,这个是加上那个泡菜而已 1周前·安徽 0 分享 回复 华耳界 ... 因为鱼香肉丝用的辣椒酱是用鱼泡出来的辣椒酱,并且吃起来有鱼味,所以叫鱼香肉丝 1周前·奥地利 1 分享 回复 Q。 ... 原因鱼香肉丝不放醋和糖啊,我吃的都是酸甜口的[捂脸] ...
鱼香肉丝酱汁不用买了,记住这个口诀,54321调出好料汁!#美食教程 #鱼香肉丝做法 - 吃吧吃吧 宝儿～于20221217发布在抖音,已经收获了3.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
第一，鱼香肉丝酱汁怎么调呢?主料：猪里脊肉350克，冬笋1根，胡萝卜1小根，黑木耳4朵辅料：食盐1茶匙，酱油3茶匙，醋4茶匙，砂糖4茶匙，淀粉1茶匙，水5茶匙，料酒适量，蒜大半个，姜1块，葱两根，植物油适量，郫县豆瓣酱2匙做法：猪里脊肉切丝，用冷水浸泡直至泡出血水，同时黑木耳温水泡发。.肉丝...
1、里脊肉切片，再切丝，加入盐，料酒，蛋清往同一方向搅拌。2、加入淀粉继续往同一方向拌匀，加入淀粉可以使肉质滑嫩。3、最后加入少许菜籽油抓匀腌制15分钟，让肉丝更入味。4、红萝卜，笋，青辣椒，木耳切丝，葱切段，蒜切末，泡椒切碎备用。5、料酒，白糖，生抽，醋，老抽，淀粉拌匀，加入适量清水再次...
Step8 :蔬菜全部炒熟以后加入肉丝。 Step9 :最后加入调制好的酱料汁,翻炒均匀后就可以出锅啦! Step10 :成品展示! 这道四川名菜鱼香肉丝你都学会了吗?其实这道菜的精髓还是在酱料汁里,每个人对甜度和酸度的接受程度都不一样,所以你只要根据自己的口味来加入适当的粗和糖就行。
【鱼香肉丝】 【所需食材】 猪肉1小块、黑木耳1小把、胡萝卜1/3根、辣味尖椒半个、生抽1小勺、老抽小半勺、糖1小勺、醋1小勺、淀粉1小勺、姜粉少许、料酒少许、盐少许 【做法】 1、 猪肉洗净后切比细丝,加入少许姜粉、料酒和盐,用手抓匀后腌制15分钟。
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鱼香肉丝酱汁最主要的材料是泡红辣椒、醋、酱油、少许糖、味精、食盐，不用豆鼓。最主要要加青椒，泡红辣椒可以用贵州的糟辣椒
酱油1汤匙（15ml）醋2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）糖1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml）清水3汤匙（45ml）水淀粉4汤匙（60ml，分2次使用）糖和醋的分量主要还是看你自己的口味