通常高组胺食物有羊肉、鱼类、虾类、动物血液等等。组胺是自体活性物质之一,是容易导致人体过敏的一种物质,该物质在体内由组氨酸脱羧基而成,组织中的组胺是以无活性的结合型存在于肥大细胞和嗜碱性粒细胞的颗粒中,以皮肤、支气管粘膜、肠粘膜和神经系统中含量较多。当机体受到理化刺激或发生过敏反应时,可引起这些细胞脱...
身体组胺高的原因 组胺水平升高可能是由过敏反应、感染、药物副作用等原因引起的,建议及时就医,根据原因做针对性的改善。 1.过敏反应 食物、花粉、尘螨等过敏原可引起组胺释放,导致组胺水平升高。抗组胺药物如氯雷他定、盐酸西替利嗪、苯海拉明等可缓解过敏症状,但应在医生指导下使用。 2.感染 细菌或病毒感染可刺激...
🥦 摄入低组胺蔬菜:芦笋、甜菜、柿子椒、西兰花、卷心菜、萝卜、胡萝卜、菜花、黄瓜、大蒜、生菜、甘薯、西葫芦、芜菁、海带、芝麻、南瓜、丝瓜、荸荠等。 🍅 规避高组胺蔬菜:竹笋、蒜苗、茄子、泡菜、酸菜、菠菜、番茄、鳄梨(牛油果)等。 🥩 蛋白质组胺含量指南:低组胺与高组胺蛋白质清单 🥩 摄入低组胺蛋白...
高组胺食物通常包括某些鱼类、发酵食品和某些水果等。这些食物中可能含有较高的组胺水平,对于某些人来说,可能会引起不适或过敏反应。 1.某些鱼类 部分鱼类,如鲭鱼、鲱鱼和鲑鱼等,由于其体内含有较高的组胺,食用后可能会引起组胺反应。这些鱼类在不新鲜或保存不当的情况下,组胺含量可能会进一步增加。 2.发酵食品 发酵...
高组胺食物通常有海鲜、发酵食品、熟食制品。 1.海鲜 鱼类和贝类在不新鲜或者保存不当的情况下,组胺含量会显著增加。 2.发酵食品 如某些类型的奶酪和发酵豆制品,由于微生物的作用,也可能产生组胺。 3.熟食制品 一些熟食在加工过程中,如果处理不当,也可能含有较高水平的组胺。
🥭 高组胺食物(建议少吃,不是不吃) 水果:柑橘类(柑橘,柠檬,青柠,橙子,柚子),香蕉干果,木瓜,菠萝,草莓,芒果,李子,杏子,牛油果,樱桃,桃子,猕猴桃等 蔬菜:竹笋,茄科类(茄子,番茄),菠菜,洋葱,大蒜,蒜苗,菇类(蘑菇,金针菇)等 肉类:绝大部分肉类(特别是不新鲜的,加工过的)...
高组胺食物通常是指那些含有较高水平组胺的食品。组胺是一种由细菌在食物中分解蛋白质时产生的化合物,某些人群(如过敏体质者)摄入高组胺食物后可能会引发不良反应,如头痛、皮疹、腹泻等。 常见的高组胺食物包括: 某些鱼类:如鲭鱼、金枪鱼、沙丁鱼和马鲛鱼等,这些鱼类在新鲜度不高或保存不当的情况下,组胺含量可能会...
以下是一些常见的高组胺食物和饮食建议: ❎需要避免的高组胺食物 发酵食品:如酸奶、奶酪、腐乳、泡菜、酸菜等。 腌制食品:如火腿、腊肉、咸鱼等。 海鲜类:如鱼、虾、蟹、贝类等,这些食物富含异种蛋白,容易引发过敏。 部分水果:如草莓、猕猴桃、芒果、菠萝等,这些水果含有较高的组胺或容易引发过敏。
高组胺食物主要包括羊肉、鱼类、虾类、动物血液等。在鱼类中,海产鱼中的青皮红肉鱼类(如金枪鱼、鲣鱼、秋刀鱼、鲭鱼、竹荚鱼、沙丁鱼等)含有较多的组胺,能产生1.6～3.2g/kg的组胺。而皮青肉白的鱼类(如鲈鱼、鲑鱼等)产生的组胺相对较少。此外,虾、蟹、乌贼也能产生一定量的组胺,但相对较少。淡水鱼中的鲤鱼也...
身体组胺高可能由以下原因引起,建议及时就医,根据原因做针对性的改善。 1.食物过敏 某些食物如海鲜、花生等可能引起过敏反应,导致组胺释放增加。 2.药物反应 某些药物如阿司匹林、青霉素等可能引起组胺释放,导致组胺水平升高。 3.感染 某些感染如细菌感染、病毒感染等可能引起组胺释放,导致组胺水平升高。