一、薄荷捞汁海藻粉 捞汁配薄荷，夏天很适合。薄荷性凉，具有清香味，能驱热明头目，将其加入到捞拌汁中，特别适宜夏季食用。原料 茶色、白色海藻粉各150克，鲜薄荷叶15克，纯净水5克，熟白芝麻1克。调料 苹果醋200克，味达美酱油5克，盐2克，橙汁5克，芝麻油2克。制作 1.将鲜薄荷叶入粉碎机中，加入纯净水...
当然可以,以下是我为您推荐的20款适合酒店的高档凉菜,每一款都注重食材的新鲜与口感的细腻,同时也兼顾了摆盘的精致与美感: 水晶肴肉:选用优质猪前蹄,经过精心煮制与冷却,肉质晶莹剔透,肥而不腻,入口即化。 桂花糯米藕:选用新鲜莲藕,填充香甜的糯米与桂花酱,口感软糯香甜,带有淡淡的桂花香气。 五彩拉皮:以透明的...
1.将龙豆洗净，切成菱形段，焯水后控凉备用。2.龙豆中加入葱油、味达美，香油拌匀。3.拌好的龙豆摆叠成三层，加入XO酱，装盘上桌即可。葱油蚕豆拌菜心 爽口素凉菜，生活中不可缺少，也不会觉得太寡淡，反而在大鱼大肉的宴席桌上脱颖而出，清脆爽口，成为众多大菜中的抢手菜。1.鲜蚕豆、切好的小菜心，分别焯...
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这些高档凉菜不仅口感丰富，而且营养均衡，是宴请宾客或家庭聚餐的绝佳选择。它们既能满足人们对美食的追求，又能展现出主人的品味和心意。当然，这些高档凉菜的制作工艺相对复杂，需要一定的烹饪技巧和经验。但是，只要掌握了正确的制作方法，就能轻松制作出美味的高档凉菜。总的来说，川菜的高档凉菜不仅品种...
1. 椰香卷：这道菜汲取了日式蛋包的灵感，创新地将蔬菜包裹在鸡蛋皮内，撒上椰蓉粉，外观整洁且高雅。调味的沙拉酱为自制，融合了三种酱料，加入酸黄瓜粒和钵酒，除了香甜外，还带有咸酸和酒精的微妙风味，口感更加丰富。2. 糖心芥兰捞红珊蚌：红珊蚌，即北极贝去除外壳后剩余的部分，价格亲民，口感...
十分钟搞定高档凉菜,宴客必备! 👩🏻🍳想要在家也能做出餐厅级别的凉菜吗?这道绣球菌凉菜不仅美味,而且做法超简单,摆盘也毫无压力,绝对是宴客的好选择!🍄食材准备: 绣球菌一盒 秋葵三根🍽️料汁调配: 1勺小米辣 1勺醋 1勺蒜末 1小勺糖 2勺生抽 1勺芝麻油 1勺蚝油...
川菜师傅教你凉拌牛肚的做法,过年过节来上一盘,好看又好吃,讲解特别详细,从怎样起卤水讲起,包教会,来看看怎么制作的吧,农业,农村,农民,川菜,美食,凉拌牛肚, 视频播放量 4470、弹幕量 1、点赞数 225、投硬币枚数 15、收藏人数 89、转发人数 8, 视频作者 最美家常
这道小凉菜好吃的秘诀有两个:首先,将陈醋、米醋、果醋按比例兑好,然后加入大量姜末浸泡一夜,使呈味物质充分释放到醋汁中;其次,豇豆在预处理时,先对半撕开再改刀成段,入味效果更佳。 制作方法: 1.碗内下陈醋1000克、米醋200克、果醋50克调匀,加入现切姜末350克,...