香青菜,又名瘦八斤、绣花锦等,是颇具吴江特色的地方蔬菜品种,亦是江南“鱼米之乡”代表性农产品,栽培历史悠久,常年种植面积2200亩左右,主要种植地区集中分布在吴江西南部沿太湖地区,是“吴江三大传统名菜”(大头菜、小黄瓜、香青菜)中的一种。吴江的香青菜一般在每年11月份上市,来年2月份落市。炒熟后,香青菜口感...
太湖之畔的“小粉土夜潮泥”和独特的气候条件造就了香青菜,这样的种植条件在国内、甚至在全球都无法复制。 开春后,天气越来越暖和,此时香青菜最佳的食用时间已经过去,等到菜抽薹,菜地里一片金黄,此时,勤劳的主妇们会把菜薹摘下来,焯水后,在太阳下晒干,就是上好...
1 洗好，切好 2 爆蒜 3 炒青菜，炒约3分钟，加盐，出锅
【这种菜，离开太湖边就很难见到，清香浓郁、软糯可口，与酱肉很搭】在太湖边有一种特有的蔬菜，苏州人叫它香青菜，湖州人叫它绣花锦。这种香青菜，只有在太湖岸边特有的土质才能孕育出这特殊的香气。单从名字上就可以知道，它与普通青菜应该相似，只是多了股香味。其实它的外形与普通青菜还是有差别的，它的菜茎...
本研究对香青菜基因组进行了解析,并与其它白菜等芸薹属物种基因组进行了系统深入的比较基因组学分析,同时挖掘到了多个与香味相关的候选基因,为未来进行白菜香味关键基因功能验证及分子育种研究奠定了坚实的基础。 苏州市农业科学院刘照坤为...
近日,在第十七届江苏名特优农产品交易会上,吴江香青菜斩获创新品牌奖,有力扩大了吴江香青菜的影响力。 香青菜又叫“绣花筋”,是苏州地方传统特色蔬菜品种,主要种植在沿太湖及太湖西南岸,以震泽、七都、横扇等地为主,以小粉土为主要种植土壤类型,具有典型的区域特征。
吴江香青菜 成功入选 香青菜是吴江独有的地方传统特色珍稀蔬菜品种，常年种植面积2200亩左右，主产地在七都镇、震泽镇、横扇街道一带，是吴江三大传统名优蔬菜（大头菜、小黄瓜、香青菜）中发展最快的一种，吴江的香青菜一般在11月上市，2月落市。香青菜具有口感柔软，清香醇正，营养丰富的品质特点，主要品种有绣花...
快手家常菜之蒜香青菜 膳美食记 209038 5106 蒜香青菜#我要上首页清爽家常菜# 美美家的厨房 609223 5001 #醉于开拓新天地#蒜香紫油菜苔,冬天青菜中的扛把子 我是王梅子 239602 3630 #轻食季怎么吃#蒜香青菜 棒棒糖yummy 94885 2755 青菜香薯玉米糊 sure汪 21675 386 香辣肉碎炒青菜 sure汪 18568 ...
青菜是七都人桌上的常客,正所谓“三天不吃青,两眼冒金星”。眼下,正是香青菜的时节,值此小雪时节,不妨带大家来认识一下这一抹青翠,打开七都的冬天。 Xiang 香 Qing 青 Cai 菜 香青菜已有数百年的栽培历史,因炒熟后久久不散的那一抹清香而得名。七都香青菜早已盛名在外,不仅荣获了江苏名特优农产品交易会创新品...