成功入选 香青菜是吴江独有的地方传统特色珍稀蔬菜品种，常年种植面积2200亩左右，主产地在七都镇、震泽镇、横扇街道一带，是吴江三大传统名优蔬菜（大头菜、小黄瓜、香青菜）中发展最快的一种，吴江的香青菜一般在11月上市，2月落市。香青菜具有口感柔软，清香醇正，营养丰富的品质特点，主要品种有绣花筋、黄叶香...
在中国庞大的“青菜家族”中，苏州吴江的香青菜是个“另类的存在”。数九寒天生长，凌霜斗寒葳蕤蓬勃，锯齿叶边宛如裙摆，乍看是大一号的生菜或卷心前的白菜，然而它的确是青菜大家族中的一员，只在吴江东太湖一带生长，炒食后又糯又香，故名“香青菜”。香青菜主产地在吴江区七都镇，当地俗称“夜潮泥”的特殊...
香青菜是吴江独有的地方传统特色珍稀蔬菜品种,本地栽培历史已有一百多年,主要集中分布在吴江西南部地区。 吴江香青菜具有典型的品质特性特征,其植株半直立,叶片椭圆,叶面皱缩,叶脉粗、密且明显,叶柄绿白色、扁平;产品清香浓郁,质地柔嫩,鲜爽可口,维生素C≥...
据说,南宋理学家朱熹的 《小学·善行实敬身》 里有这么一句话:“汪信民尝言:‘人常咬得菜根,则百事可做。’” 苏州日常吃了不少青菜,肚子里的“火星”消了不少,因此性格也较为平和,容易和人相处,做事也多顺 利,不知是不是这样。 菜中一绝 — 吴江香青菜 (作者:嵇元)...
近日,在第十七届江苏名特优农产品交易会上,吴江香青菜斩获创新品牌奖,有力扩大了吴江香青菜的影响力。 香青菜又叫“绣花筋”,是苏州地方传统特色蔬菜品种,主要种植在沿太湖及太湖西南岸,以震泽、七都、横扇等地为主,以小粉土为主要种植土壤类型,具有典型的区域特征。
香青菜+猪油的双重加成 庙港菜炒饭里 有着庙港人的“限定记忆”沉甸甸的一份 更多的是对老味道的执着 菜炒饭里用的香青菜更是“大有来头”“国家农产品地理标志”“全国名特优新农产品”都是属于它的特色标志 软糯清香 仅在太湖旁独特的小粉土中孕育出 叶薄脉明 似江南绣娘绣出来的花边 故而也被称为“绣花...
除了吴江香青菜、太仓紫葛叶外，此次苏州一同入选《2022年第三批全国名特优新农产品名录》的还有吴江大头菜、吴江苏州青、昆山张浦梨、昆山淀山湖玉米、昆山千灯大白菜5个果蔬品种。太湖东山湖羊肉入选特质农品。设备、人才加持 苏州积极推进农业品牌提升 “随着生活水平的提高，我们不仅要吃得安全，更要吃得口感好、有...
本报讯(记者 王英 周悦磊 通讯员 王凯悦)本周,苏城夜间温度已低于10℃,太湖边的香青菜经过霜打,迎来一年中的最佳品尝期。记者昨天从香青菜主要产地吴江区七都镇了解到,当地今年首次开放香青菜采摘,采摘区位于倪家港东的20亩蔬菜基地内,不仅有专人指导采摘,现场还有净菜礼盒售卖。目前已有不少市民游客前往尝鲜,争...
🥬 苏州香青菜:江南的珍稀美味 🌿 在苏州的老街巷中,一次偶然的机会,我发现了这种名为“江南绣花巾”的香青菜。它的采摘高度大约12厘米,捆成一小把,白嫩的杆子和清晰的叶脉立刻吸引了我的注意。带回家清炒后,那种软糯香甜的味道让我印象深刻。从此,每年秋天我都会种植这种蔬菜。 🌱 香青菜的特点: 耐寒性强...