100种香料名称 1.肉桂2.丁香3.黄丁香4.良姜5.小茴香6.芫荽7.孜然8.胡椒9.香叶10.八角11.肉豆蔻12.香草13.莳萝14.香蒜15.姜16.大蒜17.葱18.月桂叶19.香果20.花椒21.百里香22.香茅草23.苏木24.桂皮25.香菜26.柠檬草27.牛至28.当归 29.玉桂30.杜松子31.山楂32.罗汉果33.青柠叶34.黄栀子35.柠檬皮36...
五香卤菜香料包：草果20克，当归7克，香果20克，桂皮35克，陈皮10克，丁香6克，白胡椒15克，山奈20克，白蔻15克，小茴香40克，老蔻5克，良姜15克，香砂仁30克，香叶12克，甘草12克，八角50克 三、酱香卤水（以五十斤卤水的量）酱香卤菜香料包：丁香5克，甘草25克，砂仁65克，山奈15克，黑胡椒20克，五加...
主要用于麻辣和香辣口味的烹饪中,别具一格。🌿 排草:又名香排草、排香草,气味芳香,味辛、性温,可祛风、理气、消肿、杀菌。主要用于各种重口味烹饪,如麻辣、香辣等。🌿 姜:根茎部有芳香而强烈的辛辣气味和清爽风味,粉状汤料常用姜粉,液状汤料中易用鲜姜。🌿 大蒜:有强烈的臭、辣味,可增进食欲并刺激神经系...
1. 花类香料:丁香、桂花、金银花、茉莉花、玫瑰花 2. 种子类香料:八角、花椒、孜然、小茴香、大茴香、芝麻 3. 根类香料:姜、大蒜、葱、桂皮、当归、人参 4. 果实类香料:辣椒、胡椒、豆蔻、肉豆蔻、香草 5. 叶类香料:薄荷、罗勒、香菜、紫苏、月桂叶 6. 树脂类香料:乳香、没药、安息香 7. 其他香料:咖喱...
@沧州九龙医院香料大全所有的香料名字 沧州九龙医院 香料种类繁多,以下是一些常见的香料名字及其简要介绍: 八角:味道甘甜,内含有挥发油,有强烈而特殊的香气,是卤料的必需品。 白蔻:又叫白扣、白豆蔻、白蔻仁,作为调味料,可去异味,增香辛。 白芍:味苦、酸,去腥。 白芷:气味苦香,味道辛凉微苦,作调味料,可去...
陈皮是用橙皮或柑皮晒干后制成的香料，有着特殊的香气。陈皮常用于炖汤、煮粥中。在粤菜中，陈皮是制作陈皮鸭、陈皮排骨等经典菜肴的关键香料。陈皮不仅能除异提鲜，还可以增强食物的层次感，使得菜肴更加丰富。第七名：甘松 甘松是有着奇特味道的香料，常用于烹饪高档菜肴中。甘松的香气独特，可以为菜肴添加一丝...
以下是一份较为全面的香料名字列表,这些香料广泛用于世界各地的烹饪中,以增加食物的风味和香气: 常见基础香料: 盐 黑胡椒 白胡椒 红辣椒粉(包括各种辣度) 花椒(中国四川特色) 姜粉/姜片/姜丝 大蒜粉/大蒜瓣/蒜末 草本类香料: 迷迭香 百里香 欧芹 细叶芹 罗勒 牛至 香菜籽(芫荽籽) 薄荷 龙蒿 紫苏 种子与果实...
肉桂,作为五香之首,真的是名副其实的“香料之王”。它的气味特别辛香甘甜,能给人带来一种温暖和愉悦的感觉。肉桂不仅适用于家居、办公室和商铺门面的熏香,还能在烹饪和贸易中展现其独特的魅力。 肉桂的历史也非常悠久。马岛人通过远洋航行从东南亚迁徙到马达加斯加和东非,这条路线被称为“肉桂之路”。可见,肉桂在...
以下就是27种常见的卤菜调味香料。想要学习小伙伴，直接点击下面文字即可领取 70多节技术经验课程，点我即可 1、青花椒：来源四川，作用是改善食材气味，加重麻味。青椒油脂多，香味浓，辣味淡，口味纯正。多用于提炼藤椒油。2、百里香：来源西北地区，作用是去腥增鲜，西餐中用的较多。又名麝香草，主要用于汤鱼肉类...