中国品牌网旗下香精香料十大品牌排行榜页面为您推荐十大香精香料品牌榜单,经过统计有10家品牌成功入选香精香料十大品牌排行榜。排名前十名分别是:Givaudan奇华顿、APPLE爱普、Firmenich芬美意、IFF、BOTON波顿、ICEBUD冰蕾、BAIRUN百润、久珠、Symrise德之馨
第一名：桂枝 桂枝以其特殊的香气和广泛的用途荣登榜首。桂枝的香气浓郁，常用于炖煮禽类。在炖煮禽类时，桂枝能很好提升食材的层次感，使得制作出的菜肴味道更丰富。以上就是常用香料排名前十的详细介绍。每一种香料都有其特殊的香气和用途，能够为菜肴增添丰富的层次感和独特的风味。在烹饪过程中，合理使用这些香...
香料大全：川椒、白豆蔻、香茅草、八角、山奈、香叶、胡椒、高良姜、灵草、肉豆蔻、罗汉果、丁香、荜拨、栀子、草果、桂皮、香果、草豆蔻、云木香、厚朴、甘松、陈皮、砂仁、孜然、茴香、红豆蔻、辛夷花、甘草、紫草、排草、白芷、山楂、花椒、千里香等。1、川椒 川椒是四川产的花椒。花椒是花椒树的果实，...
1 甘菘 在汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料，成都人称之为香草，重庆人称其为香菘，其实应该叫甘菘，又名甘菘香。甘菘气味辛香，近似强烈的松节油气味，具有理气止痛、开郁醒脾的作用，是被用作治疗胸腹胀痛、胃痛呕吐、食欲不振、消化不良的一味中药。在麻辣火锅汤料或卤水中加入...
常见的香料用法,用量在文章末尾01、八角(大料、大茴香) 八角又称茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角树的果实,学名叫八角茴香,为常用调料。八角能除肉中臭气,使之 重新添香,故又名茴香。八角是我国的特产,产于…
07.百里香(又名地椒,增香、遮腥) 有增加香味,去腥腥味的作用,适合用来炖肉、炖鱼、炖鸡鸭等食材,1千克食材用2-3克百里香。另外百里香研磨成粉,还可以当做烧烤鸡鸭牛羊肉的腌料,香味浓郁的百里香品质优良。 08.孜然 多用来制作以牛羊肉为主的烧烤菜,如烤羊腿、烤牛板筋等。可以在原料腌制时放入,也可以在菜肴...
别名:又名大茴香、木茴香、大料、八月珠。 特征:颜色紫褐,似八角星状,有甜味和强烈的似山楂花的芳香气味,属木本植物。 产地: 用法:八角是香料之王,几乎所有用香料的地方都离不开它,单用或与其它香药合用均美,可除肉类臭、腥、膻等异味,增添芳香气味,并可调剂口味,增进食欲。八角常用以调配复合香辛料,还是...
八角的前世今生 八角，又称八角茴香，是一种常见的调味料。它的名字来源于其独特的外形，每个果实都有八个角，形如星星，故名八角。八角的香味浓郁，带有一丝甜味，常用于炖煮肉类、卤制食品和制作火锅底料。八角的使用历史可以追溯到古代。早在汉代，八角就已经被广泛应用于烹饪和药用。它不仅能增添食物的风味，...
伽南香:又名奇南香、琪南、奇楠、伽南沉。为植物白木香或沉香近根部的含树脂量较多的木材。 绿油伽南香:为外表呈绿褐色的伽南香。 紫油伽南香:为外表呈紫褐色的伽南香。 盔沉香:又名盔沉。进口沉香药材多呈盔帽形,故名。 以上商品均以质坚体重、含树脂多、香气浓者为佳。
我国的湘文化形式独特,历史悠久,是华夏文明的象征,它与茶文化、插花文化并为中国的三大文化现象香文化臻善于隋唐,鼎盛延续于宋代和明清。在古书中常提到"沉檀龙麝",自古以来最名贵的四种香料,就是指的"沉香、檀香、龙脑香、麝香"。跟着小章来详细了解一下四大名香吧!