3紫薯馒头:紫薯馒头这样做,松软有嚼劲,比普通馒头有营养,好吃漂亮还简单,小伙伴们收藏起来吧! 00:44 来源:好看视频-紫薯馒头这样做,松软有嚼劲,比普通馒头有营养,好吃漂亮还简单 服务升级 4彩色馒头:好看有营养的蔬菜彩色馒头来了,宝妈们抓紧时间学会做给宝宝吃吧! 00:27 来源:未知-馒头与蔬菜组合的辅食...
4 揉面：将发酵好的面团揉至排气，然后分割成小块，揉成圆形。5 二次醒发：将揉好的馒头胚放在温水上锅，盖上锅盖醒面15分钟。6 蒸制：水开后，将馒头胚放在蒸屉上，盖上锅盖，中火蒸15-20分钟。蒸好后不要立即开盖，等待5分钟后再揭开锅盖取出馒头。注意事项 使用中筋面粉可以保证馒头有足够的结构但又不...
一，揉。正确揉面是制作馒头的第一步，关系到馒头口感的好坏。在揉面过程中，酵母、面粉、水的比例是关键，建议大约使用0.5：50：20的比例，根据需要可以微调。温水的选择也很重要，大约38度左右的温水可以让酵母活跃，但不要太烫，以免烫死酵母。开始揉面时，将酵母和白糖溶解在温水中，稍事等待后倒入盛有适量...
(或者是在蒸架上铺上屉布也是可以的) 10.入冷水锅,大火烧开后转中火蒸约5分钟,蒸制的时间依据馒头的大小酌情增减。(我是二次发酵的时候已经在锅里加好冷水的,发酵好后直接开火蒸) 11.蒸好的馒头不要立即开盖,继续闷约3分钟后再开,打开的时候尽量不要让盖子上的水滴滴落在馒头上,以免造成馒头塌陷。
1、蒸馒头要用中筋面粉，准备500克面粉，倒入面盆中，另外准备放240-260克清水，4克酵母粉，（夏天4克，冬天5克，因为温度的关系，夏天酵母成活率高），8克白糖，除了酵母粉，再 放点白糖，它能缩短发酵时间，促进酵母的成活率，这算是一个发酵小技巧。2、把酵母粉和白糖，放入面粉中，依次倒入清水，夏天用...
做出又香又软馒头的小方法 食材 面粉 500g 酵母 5g 白糖 10g 方法/步骤 1 取一个小碗倒入少量温水，倒入5克左右的酵母粉，在温水中充分搅拌至酵母粉完全融化，静置几分钟备用、500克面粉和10克白糖混合均匀，倒入静置好的酵母水，边倒面粉边用筷子匀速搅拌，用筷子把面粉搅拌成面絮的时候呢，下手将面絮揉成光滑...
好的馒头要质地松软、表皮光亮、颜色自然不死白，吃起来有股淡淡的麦香和甜味，下面就教你如何在家做出好吃的馒头 食材 通用面粉 500克 温水 250毫升 酵母粉 2~3克 方法/步骤 1 1、将酵母粉化开用125毫升温水将酵母粉化开，将面粉倒入面盆，中间扒个坑。将第1步的酵母水倒入面中，然后将剩余的125毫升水也倒...
6、用刀在馒头坯子上切十字刀,盖上保鲜膜醒发20分钟; 7、醒好的馒头坯摆入蒸笼,冷水上锅,大火蒸20分钟后关火;盖3分钟后开盖取出即可; 紫薯还可以换成枣泥、红薯、南瓜,就是不同花色的开花馒头啦! 紫薯花朵馒头 【做法】: 1、做紫薯馅: 紫薯洗净去皮,切小块上锅煮熟; 捞出按压成泥,连同适量煮紫薯的水...
好了，下面我就把馒头的制作过程写出来。顺便做两个我们北方过年必须蒸的、象征吉祥的枣馒头示范一下。【食材】：普通中筋面粉500克，酵母3克，白糖5克，大枣适量 【具体做法】：1、准备500克面粉放入盆中，3克酵母均匀的撒在面粉上（也可以用40℃温水，调和成酵母水撒在面粉上）。2、撒入5克白糖，加白糖是...