馍，对于甘肃靖远人来说，从早餐到夜宵，是灵魂伴侣一样的存在。每当闻到那熟悉的馍馍香气，思绪总会不由自主地飘回到童年时光，飘回到那个充满温暖和烟火气的小院里，飘回到那有着泥土芬芳、邻里和睦、处处透着质朴与亲切的故乡怀抱里。一窝丝、马蹄子、糖油酥、花卷、馒头……这些看似平常的面食却编织出了三餐四季里最温暖的滋味。一窝丝的制作是一
馍的笔画顺序 拼音:mó 注音:ㄇㄛˊ 部首笔划:3 总笔划:13 繁体字:饃 汉字结构:左右结构 简体部首:饣 造字法:形声 笔顺:撇折折横竖竖竖折横横横撇捺 基本解释 详细解释 汉语字典 字源字形 基本解释 ●馍 (饃) mó ㄇㄛˊ ◎ 面制食品,通常指馒头:馍馍。蒸馍。
2.然后把两个面片叠在一起轻轻地搓揉一下,让食盐均匀粘在烙馍上面,然后叠成长条状准备煎制。 3.把锅烧热、均匀淋上植物油,油温五成热时放入叠好的油馍盒子,开小火慢慢煎,一面煎至金黄焦酥翻过来煎另一面,两面都煎好以后即可装盘食用。 4.油馍盒子要趁热吃,凉了口感就不那么酥香了。 第四种:摊馅子...
信阳的馍可谓是“千奇百怪”，除了息县的油酥馍，还有不管是叫法还是外形、制作方法都很有特色的馍，像用专门的工具铁勺制成的勺子馍，还有又大又圆用地锅“炕”的锅炕馍等等，让人眼花连乱。10、蒸馍 蒸馍应该是河南馍界最朴实的馍了，刚出锅的热蒸馍暄软松香，凑到鼻子尖一闻还有一股淡淡的麦香味，这时...
顾家馍形如葫芦，外观洁白、光滑，底部的阴阳八卦图形蕴含着美好的寓意。和杠子馍不同，顾家馍扎实，劲道有劲，据说存放几年也不干不裂，不会坏。平常的日子，馍就润物细无声地在河南人的生活中，馍在河南的高光时刻，在过年。年馍是家家户户都要蒸的，还会变着法的蒸馍。枣花馍、菜包馍、豆馅馍，哪怕是普...
信阳勺子馍是河南信阳地区传统风味小吃，至今已有百余年历史。其制作需使用两把特制凸底铁勺，主料以大米与黄豆按10:1比例混合浸泡磨浆，加入红白萝卜丝、黄豆芽等辅料调成稀糊油炸成型。成品呈柿黄色，中心留有孔洞，外焦里软兼具咸辣清香，因形似勺状得名，2000年代前曾是信阳城区代表性早餐。历史沿革 据《中国...
大雁馍是以面粉为主料的雁型发酵面食，主要流行于安徽阜阳及皖北地区。其制作工艺包含和面、发酵、塑形、蒸制等多道工序，需耗时一夜进行面团预制，次日通过手工捏塑出大雁造型，以黑豆点睛、梳齿压纹展现羽毛细节。该食品与正月十六至二月二期间出嫁女儿回娘家的民俗传统紧密关联，承载着消灾祈福与孝道文化内涵。现代传承...
一、开封开花馍 又称白银如意，是开封的传统名吃，以其独特的开花造型和香甜口感著称。开花馍历史悠久，可以追溯到晋代，是节日和宴席上的常见点心 。制作时，面团发酵后加入白糖，蒸熟后馍顶裂开如花朵，故称开花馍。这种馍是开封人节日和宴席上的常见点心。二、宁陵杠子馍 宁陵杠子馍是河南省商丘市宁陵县的特色...
老早以前都是用簸箩盛,黑馍白馍,馅儿馍,豆馍,包括红薯面窝窝头,玉米面窝窝头。反正满满一簸箩,簸箩大家都知道,就是和簸箕在一起的那个大簸箩,平时用来筛面,晾面。或者盛放五谷的大菠萝。过年之所以蒸得多,是因为觉得过年呢,多蒸些,一直吃到二月二,中间会馏上几次,不过以前冬天冷,能放着,当时还没有出现...
馍的酥香与豆腐的香味融合的恰到好处,一口下去豆腐都流出汁水,浸入馍中,整个酥软酥软,味道十分奇妙。 07 面皮夹馍 提起夹馍就不得不说下它的炒鸡cp了,在西安,面皮的种类就有好多种,一份“三秦套餐”更是当地特色美食的老三样。 顾名思义,面皮夹...