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饭店菜谱1、红烧鳊鱼 2、婆豆腐的做法 3、自制土豆饼 4、教你做红烧肉 5、冬季暖身冬瓜汆丸子 6、冬季滋补羊腩煲 7、泡椒牛肉丝 8、糖醋带鱼 9、京味十足油焖大虾 10、炸茄盒 11、香辣鱼片 12、超级简单易鸡蛋饼 13、拔丝香蕉 14、冬季滋补清炖羊肉 15、松子玉米 16、香辣虾 17、老坛子凤爪 18、泡椒...
饭店菜谱来自富有好佳佳 冬瓜汁 小白素食记录 7.4 综合评分 (123 人做过) 东北菜 蒸辣椒焖子 龙龙滴媳妇 8.8 综合评分 (203 人做过) 猪肉炖粉条——也学东北菜 圆猪猪 7.5 综合评分 (15 人做过) 家常豆腐 olivia85 7.9 综合评分 (7013 人做过) 烤豆腐 Mooooooo 7.5 综合评分 (1631 人做过) ...
做法 牛奶倒入锅子煮,依次加入糖跟炼乳,然后搅拌用勺子装上点热牛奶,然后融化玉米淀粉(生粉),不溶解的话玉米淀粉会成了颗粒状影响口感然后将溶液缓慢倒入锅子中,边倒入边搅拌稍微浓稠之后就可以熄火然后倒入碗中放入冰箱两个小时之后,拿出来,慢慢脱模最后浇上糖桂花就好了糖桂花山药糊 用料 山药;糖桂花 做法 山药蒸...
制作方法 1、咱们先把买回来的鱼把鱼片切出来，放入碗中，用盐、料酒腌制一下，2、起锅烧油，爆香葱姜蒜，放入干辣椒和花椒炒出香味。3、腌制好的鱼片下锅翻炒至变色，4、加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱等适量调料，少许水，焖煮一下就可以盛出开吃了。这道菜香辣鲜美，鱼肉鲜嫩多汁。营养：鱼肉富含优质蛋白质和...
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甜蜜酥黄菜，在东北和华北一带，鸡蛋又被称为黄菜，炒鸡蛋叫炒黄菜，酥蛋皮所以称呼酥黄菜，酥黄菜是一道传统名菜，香甜酥脆，很受欢迎，如果是饭店可以用糖丝点缀，可以给菜品增加一个档次。1.碗中打入几个鸡蛋打散，加入适量水淀粉，摊成薄薄的蛋饼，再用瓶盖按压成型备用。2.起锅烧宽油，油温烧至二成热，将蛋...
当今的蒜泥白肉品质与风味均要求肥瘦兼备，肉片匀薄大张，蒜味浓郁，咸辣鲜香，并略有回甜。传统用手工切肉片，以表现娴熟的刀工技巧，当然，有的大餐馆、饭店为减轻厨师的劳动强度，增快出餐的效率，也采用切肉片机加工肉片。特别值得提到的是，四川人在白肉的烹饪基础上加以蒜泥调味，不仅使白肉更加好吃，而且...
二十款家常待客，饭店必点美食菜谱：六大凉菜：素什锦，酱牛肉，凉拌海蜇，东北大拉皮，凉拌三丝，大丰收。1、素什锦（这道菜可以说家家都爱吃，家家都爱做，爽口开胃。）芹菜（或者黄瓜），胡萝卜，藕片，焯水过凉，木耳泡发，银耳泡发，配以水煮五香花生米，加入香醋，生抽，蚝油，少许盐，少许糖，少许鸡精，...
🍲糖醋莲藕🍲 莲藕去皮切块,水开后下锅煮2分钟。 锅中加入两勺生抽、两勺番茄酱、一勺白醋和一勺白糖,再倒入少许盐和半碗清水。 加入青红椒翻炒,少油爆香蒜末后加入莲藕,翻炒收汁即可出锅。🍳香煎豆腐🍳 豆腐切块,沾满蛋液后煎至金黄。 加入生抽、陈醋、白糖、盐和青红椒,翻炒均匀即可。