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家宴 扇贝、基围虾、清远鸡、猪手、圣子、豆腐、鸡翅、皖鱼、猪肉、黄豆 木耳 胡萝卜 粉丝 豆芽 综合评分9.0 _FR 年夜饭/过年家宴 亲朋好友的爱 0做过 云私厨 家宴 鸡、虾 2做过 愿的美食 朋友聚餐菜谱 姜、牛肉两斤 综合评分7.8 80后不靠谱女青年 ...
饭店菜谱来自富有好佳佳 冬瓜汁 小白素食记录 7.4 综合评分 (123 人做过) 东北菜 蒸辣椒焖子 龙龙滴媳妇 8.8 综合评分 (203 人做过) 猪肉炖粉条——也学东北菜 圆猪猪 7.5 综合评分 (15 人做过) 家常豆腐 olivia85 7.9 综合评分 (7012 人做过) 烤豆腐 Mooooooo 7.5 综合评分 (1631 人做过) ...
4. 蒜蓉小龙虾 食材：小龙虾两斤、大蒜4头、八角、香叶冰糖、桂皮、蚝油、生抽。- 买回来的小龙虾洗两遍，再用刷子刷一遍清洗干净，去掉虾头和虾肠大蒜去皮打碎，剁成蒜末。- 锅中倒油，比炒菜时的油多一倍油热倒人蒜末炒香，再倒入小龙虾翻炒均匀，加没过小龙虾的啤酒。- 锅中再加入八角、桂皮、香叶、...
甜蜜酥黄菜，在东北和华北一带，鸡蛋又被称为黄菜，炒鸡蛋叫炒黄菜，酥蛋皮所以称呼酥黄菜，酥黄菜是一道传统名菜，香甜酥脆，很受欢迎，如果是饭店可以用糖丝点缀，可以给菜品增加一个档次。1.碗中打入几个鸡蛋打散，加入适量水淀粉，摊成薄薄的蛋饼，再用瓶盖按压成型备用。2.起锅烧宽油，油温烧至二成热，将蛋...
【下厨房】家常菜栏目为您提供最新的家常菜做法大全、家常菜菜谱大全和步骤,让你也可以轻松做出好吃的家常菜
制作方法 1、咱们先把买回来的鱼把鱼片切出来，放入碗中，用盐、料酒腌制一下，2、起锅烧油，爆香葱姜蒜，放入干辣椒和花椒炒出香味。3、腌制好的鱼片下锅翻炒至变色，4、加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱等适量调料，少许水，焖煮一下就可以盛出开吃了。这道菜香辣鲜美，鱼肉鲜嫩多汁。营养：鱼肉富含优质蛋白质和...
以下是根据搜索结果整理的饭店经典及创新菜谱大全，涵盖川湘经典、家常炖煮、创意融合、海鲜河鲜等多类菜品，适合不同场景需求：一、川湘经典菜 1、毛血旺 特点：麻辣鲜香，配料丰富（鸭血、牛百叶、鳝鱼等），最后淋热油激发香味1。关键步骤：食材分次汆煮，郫县豆瓣酱炒香后依次下料，干辣椒花椒炸香收尾。2、...
当今的蒜泥白肉品质与风味均要求肥瘦兼备，肉片匀薄大张，蒜味浓郁，咸辣鲜香，并略有回甜。传统用手工切肉片，以表现娴熟的刀工技巧，当然，有的大餐馆、饭店为减轻厨师的劳动强度，增快出餐的效率，也采用切肉片机加工肉片。特别值得提到的是，四川人在白肉的烹饪基础上加以蒜泥调味，不仅使白肉更加好吃，而且...
精选9道菜谱，让你做一桌非常美味的菜肴，再也不去饭店吃了！赶紧学习一下吧！红烧牛肉 用料： 牛腩肉（或牛腱子肉）750克、土豆500克、大葱1根、姜片4片、八角2颗、桂皮1块、干红椒5颗、生抽3大匙、老抽1大匙、盐适量、冰糖20克、米酒3大匙；做法 1、新鲜牛腩肉切成4cmx4cm方块状，大葱切段，生姜切片...