饭堂管理制度 篇1 一、各加工操作间所有的食(用)具必须经消毒后方可使用。 1、热力消毒(程序:除残渣、热碱水浸泡洗刷、清水冲、热力消毒) 1.1煮沸消毒:将洗涤好的餐具放入100度水中煮沸10分钟。 1.2蒸汽消毒:将洗涤好的餐具放入消毒柜内,温度保持100度,消毒时间不得少于15分钟。 1.3红外线消毒:将洗涤好的餐具...
1. 饭堂管理规定可能根据实际情况进行调整和补充,员工需密切关注饭堂通知和公告。 2. 如有任何问题和建议,员工可向公司饭堂管理部门反映,共同维护饭堂秩序和员工权益。 以上是员工饭堂管理制度的基本范文,公司可根据实际情况进行适当修改和补充,以确保员工的饮食安全和健康。 员工饭堂管理制度(二) 员工饭堂是企业为员工...
饭堂管理规章制度【篇1】 1、食堂经营者全面负责食堂管理工作,供应全院职工和住院病人的饮食,虚心听取群众意见,不断提高烹饪技术和服务质量。 2、树立全心全意为员工服务的思想,讲究职业道德。文明服务,态度和蔼,主动热情,礼貌待人,热爱本职,认真负责。做到饭熟菜香,味美可口,饭菜定量,食品足称,平等待人。 3、严...
饭堂管理制度 篇1 【食(用)具洗涤消毒保管制度】 一、各加工操作间所有的食(用)具必须经消毒后方可使用。 1、热力消毒(程序:除残渣、热碱水浸泡洗刷、清水冲、热力消毒) 1.1煮沸消毒:将洗涤好的餐具放入100度水中煮沸10分钟。 1.2蒸汽消毒:将洗涤好的餐具放入消毒柜内,温度保持100度,消毒时间不得少于15分钟。
公司饭堂管理制度(2) 第一章 总则 1.1 目的和依据 为了保障员工的营养需求,提高员工的工作效率和生活质量,公司设立饭堂,并制定本管理制度。 1.2 适用范围 本管理制度适用于公司饭堂,以及使用该饭堂的全体员工。 1.3 定义解释 1.3.1 饭堂:指公司为员工提供用餐的场所和设施。 1.3.2 员工:指公司职工、劳务派遣员工...
饭堂管理制度1 1、 所有员工禁止使用公司任何餐具(包括一次性饭盒、筷子),若有发现,将罚款20-40元/人; 2、 禁止在员工餐厅喝酒、抽烟,若被发现,将一次性罚款50-100元/人; 3、 因休假而未穿工衣的员工用餐时,必须出示工牌,禁止代别的员工打取饭菜、禁止将食物拿出饭堂,一旦发现罚款20元/次; ...
饭堂管理制度1 食堂管理制度 为维护公司的正常饭堂秩序,给全体员工一个优良的用餐环境,特制定本制度。 一、厨房管理 1、严格遵守公司各项规定,上班时穿工作服,不留长指甲、长头发、勤洗手,讲究个人卫生。 2、工作时必须自查食物是否变质,变味现象,发现问题及时处理。
公司饭堂管理制度(通用8篇) 篇1:公司饭堂管理制度 二, 乙方责任: 1, 乙方工作人员必须定期去防疫部门体检,持有效的 4, 员工每人每天 餐,每人每天伙食标准为 元,早餐 元,中,晚餐各 元,中,晚餐各 菜汤( 荤素).管理员每人每天 餐,每人每天伙食标准为 元,早餐 元,中,晚餐 元.中,晚餐各 菜汤( 荤素).员工...
饭堂管理制度1 一、总体要求: 保持每天用餐质量,确保食材的干净、卫生,进货渠道合法,数量适中;饭堂就餐环境清洁无灰尘,无水迹,不打滑,厨房整洁,布局分区合理,符合卫生标准;饭堂窗户前门、后门和厨房后门门前的范围内做到保持干净无异味,无明显的污迹、积水等。
饭堂管理制度8 一、学校从事食品生产经营人员健康检查制度 1、从事食品生产经营人员(包括纯净水生产加工人员)上岗前必须到市疾病预防控制部门进行健康检查,合格并取得健康证者方可上岗,工作时要佩戴或随身携带健康证。 2、从业人员每年定期体检,合格者领取当年的健康证,健康证超过一年者,视为无证。