第二条本制度适用于全体在职人员、实习生和临时工等全员并适应机关饭堂的管理。 第三条机关饭堂具体管理遵循国家饮食安全法律法规,并结合实际情况制定相关管理制度。 第二章餐饮服务 第四条机关饭堂提供的餐饮服务应当符合食品安全和卫生标准,并严格遵守相关法律法规。 第五条使用食材应符合国家食品安全标准,严禁使用过期...
第二条 本制度适用于机关事业饭堂的管理工作,包括食堂工作人员、食品采购、食品加工、食品储存、餐具消毒、环境卫生等方面。 第二章 组织与管理 第三条 成立机关事业饭堂管理领导小组,负责饭堂的全面管理工作。 第四条 饭堂管理领导小组下设办公室,负责日常事务处理、监督执行本制度。 第五条 饭堂工作人员应具备以下...
1.机关饭堂管理由单位的食堂管理委员会负责。该委员会包括粮食采购部门、食品安全部门、质量监控部门、财务部门等相关部门专业人员。食堂管理委员会的责任包括但不限于: (1)制定食堂运营规范和工作制度; (2)组织食品供应商的评估和选取; (3)食堂卫生检查和监督; (4)食堂员工的培训和管理; (5)食品采购和库存管理...
第二条本制度适用于机关饭堂的专户管理工作,包括专户的设立、使用和结算等方面。 第三条机关饭堂专户应独立设置,封存专用,并按规定使用,不得挪用、私分、抵借。 第四条机关饭堂专户管理应遵循“公开、公平、公正”的原则,确保资金流向准确、合法,确保工作人员严格遵守相关规定。 第五条机关饭堂应建立健全专户管理制度...
第二条本制度适用于某某机关饭堂职工食堂的管理。 第二章卫生安全制度 第三条食堂环境要整洁有序。 1、采取有效措施,清除卫生死角,添设防蝇设施,消除老鼠、蝉螂、苍蝇和其他有害昆虫及其囊生条件。 2、环境卫生坚持一餐一小扫,一天一中扫,一周一大扫。做到墙角无蛛网,墙面无污迹,地面无灰尘。 3、按规定摆放所...
机关饭堂食品安全管理制度第一章 总则 第一条 为切实贯彻中华人民共和国食品卫生法和食品安全法,防止食物中毒或其他食源性事故的发生,确保广大职工的身体健康,结合本单位实际,特制定本制度。 第二条 本制度适用于云浮市林业局机关饭堂职工食堂的管