食堂运营方案 篇1 一、食堂工作流程管理 1、采购。食堂设采购员两名,一人付款,一人记帐,每天采购完毕后认真填好采购单,并签名。采购物品回校后交食堂保管员验收签名,采购单一式三份,采购员、保管员及管理员各一份,保管员用于月底盘点,管理员用于月底结帐,然后存档。 2、验收和保管。食堂设保管员1名,每曰对照采...
食堂运营方案1 第一章奖励 第一条奖励的种类分为:精神奖励和物质奖励; 第二条精神奖励包括:表扬、通报表扬、通令嘉奖; 第三条物质奖励包括:发放奖金、晋升工资; 第四条在下列行为之一者给予表扬并发给50元以上100以内的奖金; (1)工作态度端正、服务质量高,当月受到宾客书面表扬累计达3次(含3次)以上的; (2)完...
食堂运营管理方案1 为了切实发挥员工食堂服务及保障作用,为员工提供卫生、营养、健康、便捷的就餐服务,现对公司员工食堂运营提出建议如下。 一、运营方式: 员工食堂采取公司自主经营,自行采购,独立核算,收支平衡,财务审结的经营方式。 二、定员、用工方式及薪酬 1、定员:厨师1人、采购一人(兼服务人员),就餐服务人员2...
下面是小编整理的食堂运营方案(精选8篇),希望对大家有所帮助。 食堂运营方案1 一、运营模式 1、职工食堂是员工福利的一部分,不以盈利为目的,旨在给员工提供方便、干净、健康、可口的饭菜,费用支出以公司补贴为主要来源。 2、职工食堂实行班长负责制,对最高管理者负责,并接受全体员工的监督。 3、职工食堂为班组...
学校食堂运营方案1 一、经营理念和经营目标 1.经营理念:食堂是在校师生在教学过程中的生活保障,在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下,以适当的利润水平,高质快捷的服务在校方的领导和监督下,服务好师生生活。 2.经营目标 (1)切实保障所有师生的生活,按日平均250人就餐水平配置经营规模,并留有保证供应500人...
食堂运营方案1 为了切实发挥员工食堂服务及保障作用,为员工提供卫生、营养、健康、便捷的就餐服务,现对公司员工食堂运营提出建议如下。 一、运营方式: 员工食堂采取公司自主经营,自行采购,独立核算,收支平衡,财务审结的经营方式。 二、定员、用工方式及薪酬 1、定员:厨师1人、采购一人(兼服务人员),就餐服务人员2名(...
食堂运营方案与管理制度 为进一步加强构造食堂就餐管理,保证食堂就餐秩序,节约就餐补贴经费,特制定方案如下: 一、适用范围:本规定适用范围为公司后勤全体员工,食堂工作人员。 二、管理部门及职责 1、办公室为食堂的管理部门,负责食堂的日常管理,保证食堂的正常有序进行。 2、管理内容包括:食品价格的评价及选择、食堂卫生...
食堂运营方案 篇1 随着城市化的加速,大型小区住宅的数量逐年增加,业主食堂逐渐成为小区物业服务的一种新形态。业主食堂不仅可以为业主提供丰富多彩的餐饮服务,同时也可以为小区物业增加一定的服务收入。 业主食堂作为一种新型的物业服务,需要有独特的运营方案,才能够保证其运营的成功。本文结合实际情况,提出了一些业主食堂...
食堂运营管理方案 篇1 一、众味佳整体运作和措施 1、根据贵公司的要求和实际情况作出书面策划,报送贵公司批准实施。 2、按贵公司的伙食标准和人数制订一周伙食计划及菜谱。制订质量和数量计划。 3、根据贵公司的人数,委派主管、主厨、面点师、杂工和清洁工、运输车。
食堂运营经理 岗位职责(接受出差、外派) 晋升路线:储备经理--项目经理--区域总经理--运营总监 1、进行餐厅的食品卫生安全、餐品质量和出餐时间的把控; 2、进行员工的排班制度管理; 3、进行项目点运营数据的管理和分析,降本增效; 4、进行就餐人员满意率的调查及满意率的提升沟通; ...