食堂运营方案1 第一章奖励 第一条奖励的种类分为:精神奖励和物质奖励; 第二条精神奖励包括:表扬、通报表扬、通令嘉奖; 第三条物质奖励包括:发放奖金、晋升工资; 第四条在下列行为之一者给予表扬并发给50元以上100以内的奖金; (1)工作态度端正、服务质量高,当月受到宾客书面表扬累计达3次(含3次)以上的; (2)完...
食堂运营方案 篇1 一、食堂工作流程管理 1、采购。食堂设采购员两名,一人付款,一人记帐,每天采购完毕后认真填好采购单,并签名。采购物品回校后交食堂保管员验收签名,采购单一式三份,采购员、保管员及管理员各一份,保管员用于月底盘点,管理员用于月底结帐,然后存档。 2、验收和保管。食堂设保管员1名,每曰对照采...
食堂运营管理方案1 为了切实发挥员工食堂服务及保障作用,为员工提供卫生、营养、健康、便捷的就餐服务,现对公司员工食堂运营提出建议如下。 一、运营方式: 员工食堂采取公司自主经营,自行采购,独立核算,收支平衡,财务审结的经营方式。 二、定员、用工方式及薪酬 1、定员:厨师1人、采购一人(兼服务人员),就餐服务人员2...
食堂运营方案1 为了切实发挥员工食堂服务及保障作用,为员工提供卫生、营养、健康、便捷的就餐服务,现对公司员工食堂运营提出建议如下。 一、运营方式: 员工食堂采取公司自主经营,自行采购,独立核算,收支平衡,财务审结的经营方式。 二、定员、用工方式及薪酬 1、定员:厨师1人、采购一人(兼服务人员),就餐服务人员2名(...
学校食堂运营方案1 一、经营理念和经营目标 1.经营理念:食堂是在校师生在教学过程中的生活保障,在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下,以适当的利润水平,高质快捷的服务在校方的领导和监督下,服务好师生生活。 2.经营目标 (1)切实保障所有师生的生活,按日平均250人就餐水平配置经营规模,并留有保证供应500人...
一、运营战略: 积极实施“坚持一个根本,突出两个重点,实现四个进步”的战略思想,全力将食堂打造成安全环保、服务优质、制度健全、创新和谐的精品风味餐厅。 1、坚持一个根本。安全是食堂工作的重中之重,我们将时刻牢记“安全为本”,将食品卫生安全和消防安全放在一切工作的首要位置。 2、突出两个重点。① 坚持以优...
食堂运营方案 1 一、运营方式: 员工食堂采取公司自主经营,自行采购,独立核算,收支平衡,财务审结的经营方式。 二、定员、用工方式及薪酬 1、定员: 食堂共定员x人(厨师x名、帮厨x名、服务员x名)。用工人数可根据公司人员变动或食堂运营情况调整。 2、食堂用工及薪酬: ...
下面是小编整理的食堂运营方案(精选8篇),希望对大家有所帮助。 食堂运营方案1 一、运营模式 1、职工食堂是员工福利的一部分,不以盈利为目的,旨在给员工提供方便、干净、健康、可口的饭菜,费用支出以公司补贴为主要来源。 2、职工食堂实行班长负责制,对最高管理者负责,并接受全体员工的监督。 3、职工食堂为班组...
此模式对设有食堂专门管理机构/人员的,且用餐人数50-80人的单位比较适合,它有利于食堂财务管理和饮食质量的保障,但不便食堂成本控制,比较容易造成浪费。 饭堂承包模式食堂整体承包,承包单位自主运营和管理,发包单位不参加管理和不直接贴补费用,单位免费提供厨房、餐厅、厨具设备,有条件者并提供厨房员工宿舍,免费提供水、...
下面是小编整理的食堂运营方案(精选 8篇),希望对大家有所帮助。 食堂运营方案 1 一、运营模式 1、职工食堂是员工福利的一部分,不以盈利为目的,旨在给员工提供方便、干净、健康、可口的饭菜,费用支出以公司补贴为主要来源。 2、职工食堂实行班长负责制,对最高管理者负责,并接受全体员工的监督。 3、职工食堂为班组...