该菌主要来源自人畜粪便,作为粪便污染指标评价食品的卫生状况,推断食品中肠道致病菌污染的可能。 2) 粪大肠菌群(Fecal colifoms) 也称耐热大肠菌群。指大肠菌群中能在44.5C生长、发酵乳糖产生气体的一群细菌。 与大肠菌群一样,并非细菌学分类命名,而是卫生细菌领域的用语,它不代表某一个或某一属细菌,而指的是...
如出现上表以外的生化反应类型,表明培养物可能不纯,应重新划线分离,必要时做重复试验。 7.5 结果报告:大肠杆菌为革兰氏阴性无芽孢杆菌,发酵乳糖产酸产气,IMViC试验为++--或-+--,再根据LST肉汤阳性管数查MPN表,报告每克(毫升)样品中大肠杆菌MPN值。 注:本文参照SN0169-92《出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大...
(一)大肠菌群、粪大肠菌群、大肠杆菌 1、大肠菌群 在一定培养条件下(一般是37℃24小时)能发酵乳糖、产酸产气的需氧和兼性厌氧革兰氏阴性无芽胞杆菌。(GB4789.3—2010)大肠菌群不是细菌学上的分类命名,而是根据卫生学方面的要求,提出的与粪便污染有关的细菌,即作为食品、水体等是否受过人畜粪便污染的指示...
d. 滴加复染液,复染1min,水洗、待干、镜检。 结果:革兰氏阳性菌呈紫色,革兰氏阴性菌呈红色。 A13 Kovacs氏靛基质试剂 对二甲氨基苯甲醛 5.0g 戊醇75.0mL 盐酸(浓) 25.0mL 将对二甲氨基苯甲醛溶于戊醇中,然后慢慢加入浓盐酸即可。 A14 甲基红指示剂 甲基红 0.1g 95%乙醇 300mL 将甲基红溶解于300mL乙醇中...
粪大肠菌群计数(食品微生物学检验)
产品 标准 咨询报价 商品分类 产品认可 服务认可 纺织服装鞋包 食品及农产品 塑料、橡胶、非金属材料 家居轻工百货 玩具及婴童用品 防护用品 汽车及零部件 电子电器及电气、电力 化妆品、美妆与卫生清洁 建筑材料 认证认可 农林牧渔业 环境及水质空气 计量校准 ...
内容提示: GB 4789.39—20131食品安全国家标准食品微生物学检验 粪大肠菌群计数1 范围本标准规定了食品中粪大肠菌群计数的方法。本标准适用于各类食品中粪大肠菌群的计数。2 术语和定义2.1 粪大肠菌群一群在44.5 ℃培养24 h~48 h能发酵乳糖、产酸产气的需氧和兼性厌氧革兰氏阴性无芽胞杆菌。该菌群来自人和温...
大肠埃希微生物食品计数粪便 心脑血管病是世界卫生组织总干事讲过,只要采取预防措施就能减少一半的死亡,也就是说一半的死亡完全是可以预防的三、大肠菌群计数(一)大肠菌群、粪大肠菌群、大肠杆菌1、大肠菌群在一定培养条件下(一般是37℃24小时)能发酵乳糖、产酸产气的需氧和兼性厌氧革兰氏阴性无芽胞杆菌。(GB4789...
食品卫生微生物学检验 大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌计数
1、依据SN 0169—92出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法 适用于出口食品的检验。 2、样品制备: 以无菌操作取有代表性的样品。如有包装则用75%乙醇在开口处擦拭后取样。若不能及时检验,应将冷冻样品置于-15℃保存,非冷冻而易腐的食品,应置于-4℃冰箱保存。检验前冷冻样品可于2—5℃ 18h内解冻...