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食品冷却、冷冻、冷藏、解冻过程中常见的品质问题及解决措施
食品冷却、冷冻、冷藏、解冻过程中常见的品质问题及解决措施
2024-11-12 01:02:40
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食品冷却冷冻冷藏解冻过程中常见的品质问题及解决措施
以下哪些情形可影响食品冷藏、冷冻温度
食品原料的贮藏技术主要包括冷藏、冷冻、干燥等 以延长其保质期
食品原料查验期间 尽可能减少食品的温度变化。冷冻食品表面温度不宜高于
2、原料冷冻保存过程中的注意事项
食品冷藏、冷冻可以将原料、成品、半成品放在一起
预包装食品销售 含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品
生鲜食品在冷却、冷冻时会带哪些变化
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