试题来源: 解析 答:(1)加工过程中的污染:如食品在烧烤、烟熏、烘烤时,受高温影响发生裂解与热聚合等反应形成。如油炸食品。(2)食物中的脂类在高温下热聚合成BaP ;(3)烘烤肉类时滴在火烟上的油滴可聚合成BaP吸附于烤肉表面;(4)粮食类晒在沥青马路上,沥青中BaP污染粮食;(5)加工中机械传动部件密封不好,润滑...
百度试题 结果1 题目食品中的苯并芘主要来源于? A. 农药残留 B. 微生物污染 C. 食品添加剂 D. 工业污染 相关知识点: 试题来源: 解析 D 反馈 收藏
食品中苯并芘的来源( )A.烟熏、油炸、焙烤、腌制等加工过程中产生B.环境的污染C.工业生产过程中煤、石油、天然气等完全燃烧的产物D.植物生长过程中从土壤中吸收E.以上都
二、环境污染 环境中的污染也是食品中苯并芘的重要来源之一。部分工业污染物，如汽车尾气中的多环芳烃等，可能会通过大气沉降、作物吸收等途径进入食品中，造成食品污染。三、包装材料 部分食品包装材料也可能成为苯并芘的来源。一些劣质或老化的包装材料在接触食品时，其中的化学物质可能会迁移到食品中，包括...
食品中的苯并芘主要来源于两个方面：原料污染和加工过程污染。1. 原料污染： - 工业“三废”污染：如碳黑、炼油等行业产生的废水、废气和废渣，含有大量苯并芘，若这些废弃物进入农作物或水产品，会间接导致食品污染。 - 沥青污染：沥青中的成分在经过蒸馏后可能含有苯并芘，如果进入饲料链，最终影响...
记得给“最佳答案”哦~食品中苯并芘的来源如下1 原料污染1.1 工业“三废”污染大气、水和土壤如果含有...
第一，熏烤所用的燃料木炭含有少量的苯并芘，在高温下有可能伴随着烟雾侵入食品中；第二，烤制时，滴于火上的食物脂肪焦化产物热聚合反应,形成苯并芘，附着于食物表面，这是烤制食物中苯并芘的主要来源；第三，由于熏烤的鱼或肉等自身的化学成分——糖和脂肪，其不完全燃烧也会产生苯并芘以及其他多环芳烃...
食品中苯并芘的来源是什么? 食品中苯并芘化合物主要来源于熏烤或高温烹调时使食品污染苯并芘,食品加工过程中受到有污染,沥青污染,包转材料污染,环境污染等。... 大白菜 老白菜一键装机下载网站 大白菜,一键U盘装系统,自由更换系统,一盘两用方便快捷.广告 食物中苯并芘的来源( ) A,B,C,D,E 【多选题】食物中苯并...
食品中苯并芘的来源( )A.烟熏、油炸、焙烤、腌制等加工过程中产生B.环境的污染C.工业生产过程中煤、石油、天然气等完全燃烧的产物D.植物生长过程中从土壤中吸收E.以上都对的答案是什么.用刷刷题APP,拍照搜索答疑.刷刷题(shuashuati.com)是专业的大学职业搜题找答案,刷题练习
食品中苯并芘的来源是什么? 苯并芘(běnbìngpí)是一类具有明显致癌作用的有机化合物,它是由一个苯环和一个芘分子结合而成的多环芳烃类化合物,目前已经检查出的400多种主要致癌物中,一半以上是属于多环芳烃一类的化合物。其中,苯并芘则是一种强致癌物,吸烟烟雾和经过