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上世纪60年代，泸州风雪糕还远销香港，1983年，在四川省供销系统糕点评比会夺冠，声名远扬。时至今日，风雪糕依然可作泸州伴手礼，承载乡情。只是当下，食用者渐少，还遭诟病，或因制作不正宗、油腻甜腻，不符健康需求，再加上营销乏力，在坚守中渐被遗忘。江阳沽酒客从地方民俗文化视角看，泸州风雪糕不只是美食，...
风雪糕的制作需要较低的温度,所以多在冬天制作,是我们家冬季过年必买的年货点心。它由糯米制成的糯米饼、融化的白砂糖和猪油混合后切块制成,最后用油纸一封包好,是老少皆宜的中式“粗点心”💓。原名叫“玉兰片”,后来因为外表白皙如雪,米饼晾晒过程中多靠风,所以更名为“风雪糕”。好吃的风雪糕糯米片轻薄透光,入...
“弥陀张氏祖传风雪糕”由“玉兰片”演变而来，其传统制作技艺起源于清嘉庆年间，至今已有134年，是民间著名小吃。材料选用精制糯米、泉水、土猪板油、白糖和清糖(饴糖)，采用传统手工艺，经过制片、炼油、熬糖、成型切片、包装等20多道程序加工而成。成品晶莹剔透，色白如雪，片薄如纸，形同冰雪凝聚，具有独特的...
[早安四川]记忆中的老味道 泸州江阳:“非遗”风雪糕 雪白的甜蜜 选集 更多 《早安四川》 20240526 《早安四川》 20240525 《早安四川》 20240524 《早安四川》 20240523 《早安四川》 20240522 《早安四川》 20240521 《早安四川》 20240520 《早安四川》 20240519 ...
泸雪牌风雪糕,口感酥脆,回味无穷。沙琪玛礼袋装,方便携带,分享美味。儿时的味道,让我感受到家的温暖。 - 泸州地方美食土特产于20240113发布在抖音,已经收获了677个喜欢,来抖音,记录美好生活!
[正点财经]美食伴冬季 四川泸州:风雪糕 香甜美味堪称一绝 选集 更多 《正点财经》 20250207 17:00 《正点财经》 20250207 16:00 《正点财经》 20250207 15:00 《正点财经》 20250207 14:00 《正点财经》 20250207 11:00 《正点财经》 20250207 10:00 《正点财经》 20250207 09:00 《正点财经》 20...
流传于四川省泸州市弥陀地区传统技艺，泸州市市级非物质文化遗产之一。历史渊源 截至2021年，弥陀风雪糕已有五十多年生产历史，产品是在“玉兰片”的基础上，采用特殊工艺制成，具有“甜而爽口，油而不腻，入口化渣”的独特风格。制作技艺 “风雪糕”以优质糯米加工成米粉，拌上新鲜猪油和白砂糖等制成糕坯，再经多...
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