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一、外观不同 项鸡和母鸡外观上有很大的不同。项鸡是一种体型较大的鸡种,背部较长,胸部宽阔,头部和脚都比较大,毛色多为黑色、白色或红色。而母鸡体型相对较小,背部和胸部比较短,头部和脚相对较小,毛色较为丰富。 二、产蛋量不同 项鸡和母鸡的产蛋量也有很大的差别。项鸡一年的产蛋量比较低,通常...
项鸡,简单来说,就是还没生过蛋的母鸡,或者刚生过一锅蛋的嫩母鸡。这种鸡啊,肉质鲜美、滑嫩,营养价值还特别高,含有丰富的蛋白质,而且容易消化。在广东地区,人们特别喜欢把这种鸡叫做项鸡或者鸡项,有时候还会叫它云英鸡,听起来就很有诗意对吧? 项鸡之所以受欢迎,除了口感好,还因为它代表着一种“年轻”的状态...
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项鸡,也被称为童子鸡,是指还未打鸣的公鸡。这种鸡通常生长时间较短,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,含有多种维生素和矿物质。项鸡适合用来制作各种菜肴,如炖汤、红烧、炒制等。由于项鸡的生长时间较短,所以价格相对较高,但是它的营养价值和口感都非常好。 二、线鸡的特点 线...
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1、项鸡和阉鸡的区别在于，项鸡是没有生过蛋的母鸡，而阉鸡就是通过手术把睾丸摘除的公鸡，所以项鸡和阉鸡两者之间有很大不同的。2、一般项鸡说的是母鸡，而阉鸡说的是公鸡，这也是两者最大的不同。通常项鸡肉嫩皮滑，所以一直以来深受人们的喜爱。而阉鸡俗称熟鸡、扇鸡、献鸡、太监鸡等，通过手...
项鸡是母鸡。母鸡又叫项鸡，没有雄性特征，鸡冠小，同品种体型相对小。毛色略暗（跟阉鸡比）。毛茸扁大（阉鸡毛茸细小而长）。肉鲜滑，美味，母鸡脚基本没鸡距，（阉鸡鸡距长）。尾巴短。成年且雌性特征，（下蛋）。公鸡跟阄鸡是不会下蛋的。仔鸡肉经蒸煮之后，鸡纤维便分离，变得细嫩、松软适口...