“项鸡”是广东及港澳地区常用的粤语词汇，特指未下过蛋的青年母鸡，其名称来源于鸡的生理特征与养殖用途。以下是关于“项鸡”的详细解析：一、项鸡的定义与特征 生理阶段 年龄：约120-150日龄（4-5个月）体重：1.5-2.5公斤（依品种而异）特征：鸡冠鲜红直立，羽毛紧实有光泽，耻骨间距窄（未产蛋标志）。名称由来 “项
项鸡，这一称谓蕴含着丰富的地域文化色彩与禽类养殖的智慧，它特指那些尚未产蛋的小母鸡。在广东等南方地区，人们对鸡的品种与分类尤为讲究，项鸡便是其中备受青睐的一种。项鸡，其身形较为娇小，鸡冠也略显稚嫩，相较于已经产蛋的母鸡，它们的肉质更加鲜嫩滑口，仿佛春天的细雨般细腻柔和。这种鸡肉不仅口感上佳，...
项鸡指的是没有生过蛋的小母鸡,也可以称为春鸡。以下是关于项鸡的详细介绍: 一、外观特征 项鸡的鸡冠相对较小,同品种的体型也相对较小。 项鸡的肉质鲜美、滑嫩,非常适合食用。 二、营养价值 项鸡含有丰富的蛋白质,并且含有少量的弹性结缔组织,非常容易消化。 项鸡还含有维生素C、E等营养成分,对人体健康有益...
项鸡羽毛呈现"阴阳纹"特殊图案：公鸡羽毛以墨黑为基底，夹杂琥珀色斑点；母鸡则为银灰底色配以靛蓝色条纹。这种视觉冲击力极强的羽毛设计，使其在斗鸡赛事中屡获"羽翼奖"。 3. 食性研究 最新《动物营养学报》数据显示，项鸡对玉米青粒的消化利用率高达93.7%，远超其他品种。其独特的嗉囊结构可储存12小时食物，...
项鸡是指没有生过蛋的小母鸡，其鸡冠小，同品种体型也相对较小，通常项鸡肉嫩皮滑，食之口齿留香，可用来炒食、煮食、蒸食、炖汤等。其含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，故深受人们的喜爱。要想让脚蹬子长就得补充钙物质。脚蹬子长短决定着鸡的年龄长久...
鸡项是广东的说法，即仔鸡，指未下过蛋的雌鸡和从未打过鸣的公鸡。仔鸡是一斤多重的小鸡，或未下过蛋的小母鸡。仔鸡肉经蒸煮之后，鸡纤维便分离，变得细嫩、松软适口。用鸡项熬汤，汤汁鲜美，其营养非常容易被吸收。鸡通常适合散养，除了可以在山地，果园内散养外，还可以在旱作农田散养。由于作物...
项鸡和母鸡有什么不同 2023年12月01日 一、外观不同 项鸡和母鸡外观上有很大的不同。项鸡是一种体型较大的鸡种,背部较长,胸部宽阔,头部和脚都比较大,毛色多为黑色、白色或红色。而母鸡体型相对较小,背部和胸部比较短,头部和脚相对较小,毛色较为丰富。 二、产蛋量不同 项鸡和母鸡的产蛋量也...
项鸡是广州的说话，是指没有生过蛋的母鸡，或刚生过一锅蛋的嫩母鸡，这种鸡含有丰富的蛋白质，并且含有少量的弹性结缔组织，非常容易消化，而且肉质鲜美、滑嫩，非常适合食用。广东将鸡分得很细致，他们把鸡分为鸡项、生鸡、鸡公、鸡乸、骟鸡等，初来乍到的人听了准一愣愣的。其实鸡项是没生过...
鸡项是嫩鸡的一种品种。以下是详细解释：鸡项是一个特定的禽类品种名称，它指的是嫩鸡。鸡项的体型较小，通常指的是生长周期较短、尚未成熟的鸡肉质地较嫩的鸡。在烹饪中，因其肉质鲜嫩，适合各种烹饪方式，如煮汤、炖菜或烧烤等。由于其独特的口感和营养价值，鸡项在市场上颇受欢迎。特别是在一些...