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步骤1 500g面粉+1g盐+220g室温水=成偏硬面团,砀20分钟,再揉,再砀1小时及以上。 步骤2 饺子皮模具 步骤3 擀成大片,用模具压一下,一个个大小一样的饺子皮就出来了。 步骤4 也可用一碟,倒扣,压出一个大的皮,做韭菜盒子。 步骤5 韭菜盒子,不粘锅不用油,放入大饺子,最小火,15分钟左右,馅内油自己会溢...
步骤三：继续往韭菜碎中加入少量食用盐，然后将炒好的鸡蛋碎倒进馅料中拌匀。然后将醒发好的面团用菜刀切成两半，再分别揉成两个长条，分割成面剂子。然后再用手按压成饼胚，擀成韭菜盒子皮，最后放进馅料。步骤四：馅料放进韭菜盒子皮中以后，将其对折一下注意，不要放入太多的馅料，也不要放入太少的，刚刚好...
用半烫面,这样做出来的韭菜盒子最好吃。用冷水和面,韭菜盒子的皮稍硬。全部用开水和面韭菜盒子的皮比较粘牙。用半烫面的方式和面可以中和两者的缺点,这样做出来的韭菜盒子的外皮不仅柔软,而且不粘牙。即使放凉了,皮也是柔软如初,所以说半烫面...
(懒人做法)自制饺子皮,韭菜盒子皮的做法步骤 步骤1 中筋面粉,盐,温水混合搓成光滑面团 温水先放240g,不够再适量增加 搓成手光盆光面光效果 步骤2 面团包上保鲜膜醒20至30分钟(室温下醒面,不需要冷藏) 步骤3 取出面团继续搓十多分钟 这是搓好光面后切出来的效果 搓成光滑面团后继续包上保鲜膜再醒面20至30分...
韭菜盒子皮配方 韭菜盒子皮配方的做法步骤 步骤1 春韭 步骤2 鸡蛋 步骤3 捏边 步骤4 皮薄馅大
1、韭菜盒子和面的时候，不用发面也不用烫面，温水和面就可以了，注意在面粉中加上点食盐，可以增加韧性，不宜破皮，另外面团两次都揉好后需要在表面刷上油，更加有弹性，做的韭菜盒子皮可以又薄又大还不露馅；2、韭菜需要控干水分才可入馅，注意韭菜的水分比较多，所以尽量将其他食材都准备好，再切韭菜，切好...
步骤4：炒熟的鸡、韭菜，放入一大盘子里搅拌均匀，摊开放凉。韭菜盒子的馅料就做好了。步骤5：取500克中筋面粉，加入260克温水，倒入厨师机，搅拌揉搓光滑面团，盖上一块湿布，静放10分钟。步骤6：再次揉搓光滑，分成20克一个小面团，取一个，用擀面杖擀薄。韭菜盒子比饺子大一倍，所以韭菜盒子的皮要20克，饺子...
11 锅中加入金龙鱼外婆乡小榨菜子油，抹匀锅底即可，每次烙完一波，补加一些食用油！ 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，增香 提色 浓郁不腻 12 烧热调中小火，面饼放入盖锅盖烙制，2分钟后开盖用油刷在馅饼上面刷一层薄油 13 翻面继续盖锅盖烙制2-3分钟即可 14 做出来的韭菜盒子皮薄馅多，饼皮软糯非常好吃！
(懒人做法)自制饺子皮,韭菜盒子皮的做法 中筋面粉,盐,温水混合搓成光滑面团 温水先放240g,不够再适量增加 搓成手光盆光面光效果 面团包上保鲜膜醒20至30分钟(室温下醒面,不需要冷藏) 取出面团继续搓十多分钟 这是搓好光面后切出来的效果 搓成光滑面团后继续包上保鲜膜再醒面20至30分钟 ...