面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性? A. 酵母在生长过程中可合成蛋白 B. 酵母在生长过程中可分解淀粉 C. 酵母在生长过程中可产生乙醇 D. 酵母在生长过程
面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性?() A. 酵母在生长过程中可合成蛋白 B. 酵母在生长过程中可分解淀粉 C. 酵母在生长过程中可产生乙醇 D. 酵母在生长
面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性?( ) A. 酵母在生长过程中可以合成蛋白 B. 酵母在生长过程中可以分解淀粉 C. 酵母在生长过程中可以产生乙醇 D. 酵
解析:酵母菌细胞内含有大量的酶,它们可以把淀粉分解为葡萄糖,还可以把葡萄糖转化为乙 醇并产生二氧化碳。在制作面包时使用酵母菌,淀粉分解产生的二氧化碳会在面团中造成许多小孔,使面包膨 大和松软。故本题选D。优质解答相关推荐 184.面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性?A.酵母在生长过程中可合成蛋白B....
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面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性:A酵母在生长过程中可合成蛋白B酵母在生长过程中可分解淀粉C酵母在生长过程中可产生乙醇D酵母在生长过程中可产生二氧化碳
面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性( ) A.酵母在生长过程中可合成蛋白 B.酵母在生长过程中可分解淀粉 C.酵母在生长过程中可产生乙醇 D.酵母在生长过程中可产生二氧化碳 答案 点击下方空白处获得答案 答案:D 【解析】本题考查...
面包制作过程中使用酵母主要是利用其发酵特性 2楼2023-12-22 23:04 回复 凉凉灬凉尘雨 酵母是一种有益的微生物,在面团中生长繁殖,将面粉中的营养物质分解成小分子,产生二氧化碳气体和酒精等代谢产物,从而使面团变得松软多孔 3楼2023-12-22 23:04 回复 凉凉灬凉尘雨 此外,还能使面团的口感更加细腻、柔...
面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性:A. 酵母在生长过程中可合成蛋白 B. 酵母在生长过程中可分解淀粉 C. 酵母在生长过程中可产生乙醇 D. 酵母在生长过程中可产生二氧化碳发布时间:2023-11-15试题来源 2018年421公务员联考《行测》真题及解析(内蒙古卷)...