方法/步骤 1 1.苋菜梗一把，这个比较便宜的，我买来的时候是一元五一进，这一把也无非是六元钱。2 将菜梗去掉不干净的东西，洗干净，泡在水中。3 然后，在水中放一点点小苏打。4 拌均匀后，浸泡一整天。5 等到泡菜梗的水中出现了泡沫，就可以了。6 倒出水，再一次洗干净，沥干水分。7 放在干净的容器中...
霉苋菜梗的主要做法:切断、用水浸24小时、洗净、放入塑料桶内放适量的小苏打和盐拌均匀、上盖湿纱布、隔12小时再把纱布打湿盖牢、现在的气温48小时后、放入调料蒸熟就可以吃啦、喜欢吃的人、味道还是不错哦! - 山里羊于20230705发布在抖音,已经收获了660个喜欢,来抖音,
绍兴著名的三臭之一,霉苋菜梗的制作方法了解一下#霉苋菜梗 #绍兴美食 #地方特色美食 #我的乡村生活 #抖音美食推荐官 - 笑春风于20230628发布在抖音,已经收获了262.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
说起绍兴风味,“霉鲜”绝对是最具代表性的一种。霉千张、霉干菜、霉豆腐……各种外地人眼中的“黑暗料理”,偏偏以独特的口感与香气,在绍兴人心中占据着举足轻重的地位。其中,曾“圈粉”《舌尖上的中国》总导演的霉苋菜梗,不但是“霉”菜的鼻祖,更是绍兴当地一道历史悠久的传统家常菜,老绍兴人几乎家家户户都会...
越乡人民有一道传统小菜--霉苋菜梗,吃起来香喷喷、咸津津的,风味独特,令人叫绝。 你要吃霉苋菜梗吗?得先认识一下苋菜。据《辞海》简释:苋菜,属苋科,一年生草本。叶长卵形,绿色、紫红色。穗状花序,花极小,黄绿色。种子极小,黑色,有光泽。性耐热,春、夏、秋栽培。幼苗作蔬菜,主茎...
绍兴另一美食——臭豆腐,就是用苋菜梗汁腌制发酵而成,经过油炸,色泽金黄,香脆可口 有人曾这样形象爱吃榴莲的人:如果爱,便是真爱。我想这句话也同样适用于霉苋菜梗。 周作人写苋菜梗:近日从乡人处得腌苋菜梗来吃,对苋菜仿佛有一种旧雨之感。这“旧雨之感”四字,久居北方的南方人最能体会,是淡淡的乡愁,也是...
霉苋菜的做法步骤 步骤1 老的苋菜梗洗干净 步骤2 切成一寸左右的断,然后浸入冷却的开水中,没过菜梗,泡到捏起来软了就可以了(一般一天一夜) 步骤3 然后再用水冲冲干净,沥干 步骤4 准备点冷开水,放入盐(自己尝一下,要稍微偏咸点),再放入菜梗拌均匀,就可以啦!
霉苋菜虽美味,注意亚硝酸盐,医生:充分腌制15天以上再食用! 2024-09-10 14:19 发布于湖北|9万 观看 40 3 7 17 手机看健康资讯天天看 粉丝2.3万|关注0 +关注 作者最新视频 594|01:00 95后情侣拄着拐杖登上1600级台阶,完成登山梦! 2024-11-15 3128|00:09 女子为消结节吃保健品2个月后肝衰竭,提醒:服...
大伯这次买的霉苋菜颜色鲜艳,还没有变暗,可能腌的时间不够,又吃的比较多。 资料显示,亚硝酸盐中毒剂量为0.2-0.5g,致死量为1.0-3.0g。如果短时间内摄入了中毒剂量的亚硝酸盐,则容易引起急性中毒,使血液中具有正常携氧能力的低铁血红蛋白变成高铁血红蛋...