浙江三臭之首:霉苋菜杆, 视频播放量 31775、弹幕量 41、点赞数 553、投硬币枚数 15、收藏人数 77、转发人数 115, 视频作者 七哥民间菜s, 作者简介 用微小的镜头记录平淡却有味道的生活 关注我,相关视频:巨龙竹长成这样就是被虫驻了,把它劈开里面全是竹虫,吃雨姐人血馒
选材：选择新鲜的苋菜杆，最好是嫩茎部分，因为这部分纤维较少，口感更佳。同时，要确保苋菜没有受到病虫害的影响，叶片鲜绿，无黄叶或枯叶。清洗：将苋菜杆放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，去除表面的泥土和杂质。然后换水几次，直到洗净为止。去老筋：将苋菜杆的老筋（较粗的纤维）用刀背轻轻刮去...
清洗去盐：由于霉苋菜杆在制作过程中会加入大量的盐分进行腌制，因此在烹饪前需要先将其用清水浸泡，以去除多余的盐分。浸泡时间根据个人口味和腌制的咸度来决定，一般需要几个小时，期间可以换几次水。剁碎处理：将霉苋菜杆剁碎，这样不仅便于烹饪，还能使其更容易入味。剁碎后的菜杆可以根据菜谱的需要切成...
🥬制作霉苋菜杆子其实并不复杂。首先,将苋菜杆子切成小段,并仔细清除小叶子、小种子等易腐烂的部分。然后,将它们浸泡在清水中至少8-12小时,让杆子充分吸水。接着,将杆子沥干,找一个无油无水的坛子,把粗的老杆子放在下层,细的嫩杆子放在上层,盖上盖子放在阴凉处等待它们自然“发霉”。😍24小时后,你就能闻到...
用于腌制霉苋菜梗的杆子不是越老越好，最好是长得粗壮，高度合适，还要表皮掐得动才是最好的。如果太老了，那腌制的时间要延长。在江浙一带，人们方言说法是“苋菜古”，是以前生活条件差的时候才吃的食物，那时候老了的苋菜梗舍不得浪费，切了加点盐放坛子里发酵，味道咸、臭、香，没菜吃的时候，一口“苋菜...
霉苋菜杆 食材明细 主料 1 苋菜杆去根去叶。 2 用刀斩成段。 3 冲洗干净。 4 用水浸没过苋菜杆,大概浸个两三天左右,看温度。 5 第二天,有点白花花了。 6 第三天,捏上去能捏扁,有点软了,可以调味了。 7 加入适量的盐,加水没过苋菜杆,盐的量可以按自己平时吃的咸淡口味调,比平时吃的稍微咸上点...
做法：a. 将霉苋菜杆提前用清水泡发，去除多余的盐分，然后切成小段备用。b. 猪肉切片或切丝，用料酒、盐、酱油腌制10分钟。c. 热锅加油，放入腌制好的猪肉翻炒至变色。d. 加入蒜末、生姜末和辣椒继续翻炒出香味。e. 放入霉苋菜杆，加入适量的糖调味，快速翻炒均匀即可出锅。霉苋菜杆炖豆腐 材料...
您好：霉苋菜杆痛风可以吃，霉苋菜杆属于低嘌呤食物，不会使尿酸增高，对痛风没有影响，痛风不能吃含...
一件代发5斤一箱25元包邮近二十多个省市,十斤48元2箱,20斤90元4箱,精选实嫩心苋菜杆,没虫咬,烂心的空心的,切成纸箱长度段发货。除新疆,西藏,内蒙古,海南不包邮。 采购参谋 商家服务 咨询响应速度 遥遥领先 订单发货速度 遥遥领先 售后处理速度 遥遥领先...
外婆自己霉的苋菜杆,和嫩(臭)豆腐一起蒸,鲜得掉眉毛,堪称是江南盛夏平民美味,吃过的举个手哇[偷笑]