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天山雪花牛是“改良牛”中选育最成功的一个品种，是大明畜牧自行培育出的优良品种肉牛。天山雪花牛母本 大明畜牧将世界优质肉牛品种（黑牛） 引入了新疆，充分发挥新疆地区优良的草原资源优势以及无污染、无公害的区域优势，将世界顶级牛肉由新疆推向世界各地。天山雪花牛种群 大明畜牧引进了齐全的黑毛和牛胚胎品系（涵盖了...
“中华佳肴，莫过于牛，而烹者成香。”作为高端美食的雪花牛肉 脂肪与肌肉紧密交织 宛如雪花般点缀其间 纹理独特，口感细腻 目前，由我校动物科学技术学院副教授 国家肉牛牦牛产业技术体系岗位科学家 苏华维带领研发的雪花牛肉 以先进技术突破国内产业限制 提升中国本土肉牛品质 肉牛养殖效益大幅提升 让我们来看看中国农大...
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雪花牛肉得名于红色肌肉纤维间均匀分布着状似雪花的白色脂肪，不仅口感好风味浓，而且所含脂肪并非胆固醇，而是富含高浓度“共轭亚油酸”以及钙、铁、钾、锌、磷等多种维生素、矿物质等有益成分，每公斤高档雪花牛肉所含有的胆固醇含量仅相当于一个鸡蛋蛋黄。菜品起源 雪花牛肉源于日本和牛，我国已涌现出一批“雪花牛肉...
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