1.根据饮食习惯将羊肉切块(大块或小块),准备各种调味料。 2.小火加姜片将水烧至水半开,切好的羊肉入锅,水开煮三分钟,一定要在沸腾的水中将肉捞出,更好的去除血沫和腥味。 3.将捞出的羊肉清洗干净,重新放入不锈钢锅中,加入开水,加入调味料,大火烧开,十分钟后关小火慢炖。 4.半小时至四十分钟后将干芹菜...
陕北炖羊肉的做法步骤 步骤1 羊肉解冻放凉水里浸泡1-2个小时,中途可换水。 步骤2 凉水下锅,开火焯水。 步骤3 水开后撇去浮沫,尽量撇干净。 步骤4 撇去浮沫后捞出,热水洗干净。(我习惯把焯过水的肉洗干净,接受不了的可以不洗) 步骤5 起锅烧水,水开后下羊肉。(有的人炖羊肉用的是刚焯水后静置的原汤...
把羊肉和调料包丢进锅内。用手扯断两颗红葱,扔到羊肉上面。 步骤7 加入之前焯水的羊汤,盆底的汤渣记得不要倒入锅内,这样炖出来的羊肉汤清爽,肉也干净。 步骤8 大火烧开,放入三勺盐调味,然后转小火慢炖四十分钟。陕北炖羊肉和别的羊肉不同的是,盐是在水开后就要放。不像其他地方的炖羊肉,是出锅时候再放...
正宗陕北炖羊肉的做法 步骤1 羊肉切块,放过冷水锅中焯,边烧开水边搅动直至撇去所有浮沫,冷水洗干净沥水待用 步骤2 准备材料:葱切断,姜切片,干辣椒,花椒和地角放入调料盒,盐,香菜 步骤3 将洗好的羊肉放入高压锅中,倒入冷水,最好是肉的三倍,水多炖出来的汤也多,放入所有调料,根据自己的喜好可以放入白/胡萝卜...
陕北羊肉,那可是肉质鲜嫩、肥瘦相间,高蛋白低脂肪,吃起来完全没有膻味,只有浓郁的香味,简直就是“肉中之人参”。 这里的羊肉之所以这么好吃,得益于榆林特殊的地理环境。羊儿们吃了地椒、沙葱等中药花草,肉质自然与众不同,营养价值也超高。 我亲自尝过,真的就是太太太太满足了!肉质细腻,口感丰富,每一口都是对味...
1.去骨羊肉切一厘米见方小丁,加凉水浸泡三个小时去除血水。 2.锅中放入泡过的羊肉,加凉水,水开后煮三分钟,捞出羊肉,倒了煮肉水,洗干净锅。 3.捞出的肉再冲洗下,二次放入锅中,加入两倍的凉水。 4.放入干辣椒,调料盒(花椒粒,姜片,葱段),盐。
陕北铁锅炖羊肉 羊肉是陕北的日常美食，尤其是以横山羊肉最为出名。横山羊肉具有肉质鲜嫩、肥瘦相间、风味独特被誉为“肉中人参”。原料：山羊肉、红葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、地椒叶、香菜、味精、胡椒。做法步骤：第1步、新鲜山羊肉切块，冷水下锅。第2步、烧开，去血沫。第3步、撇去浮沫。第4步、差不多...
12月3日，农业农村部网站发布《农业农村部办公厅关于公布2024年农业品牌精品培育名单的通知》，按照年度培育重点品类，经省级推荐、部级审核、网上公示等程序，将海伦大豆等82个区域公用品牌纳入2024年农业品牌精品培育计划，陕北横山羊肉在列。2024年精品培育名单自发布之日起，有效期为4年。农业农村部将实施动态管理，...
陕北横山炖羊肉 陕北横山炖羊肉，是一道以羊肉、红葱（或小香葱）为主料的菜品。用料 做法