阜阳特产方集手工麻馓子,吃着还酥还香,就是家乡方味道#又香又酥又脆 #手工麻馓子#麻馓子 - 张士亮正能量于20241023发布在抖音,已经收获了622.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
说起传统油炸年货,首选的就是馓子。 阜阳馓子多以阜南方集馓子最为出名,它细若发丝、香酥可口,苏东坡曾赞曰:“纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重,压扁佳人缠臂金。” 走在方集的大街小巷,鼻尖上时不时飘来浓浓的油...
阜阳传统手工馓子,又香又酥又脆#炸馓子 #农村美食 #地方特色美食 #馓子 #农村生活 - 皖K味道于20231019发布在抖音,已经收获了52.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
阜南得天独厚的地理位置，形成了独特的饮食文化，提到阜南的美食，独具特色，让人念念不忘、唇齿留香的便是方集馓子。01方集馓子的历史起源 方集镇地处阜南西南部，位于洪河下游，是洪河、淮河、白鹭河交汇处，盛产小麦、玉米、水稻。方集馓子制作技艺始于宋初，距今已有1000多年历史，受制作麻花技艺启示，后经历代...
一股奇异的香味腾空升起,春节的气氛就这样扑面而来。 可以说,方集馓子代表着阜阳这片辽阔的皖北平原上,特色的美食文化,是淳朴的阜阳人民根植于心的家乡味道。 香酥可口,回味悠长,这是阜阳人记忆中独有的童年味道,也是新年的味道,更是无数在外游子心头久久萦绕的思念。
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春节越来越近,油锅一架,年味就嗞嗞响地飘了出来。说起传统年货,馓子是阜阳人家家户户过年必备的“油炸之王”。阜阳馓子数阜南,阜南馓子看方集。在方集,既有日产上千斤的大工厂,也有随处可见的小作坊。春节临近,记者来到千年古镇方集镇,看滔滔洪河水,品悠悠馓子香。
1 首先将少许面粉和水，发酵粉用温水搅拌均匀，放置三个小时左右待其发酵，再将面粉，馍皮倒入参合，并揉，锤，打有一定的弹性和韧性。2 再用手搓成长条状，小手指的粗度，并盘旋转由里到外盘旋油盆中。3 在锅中倒入油离锅口大概五分之一的距离，待油均匀烧热后，将油盆中的馓子用手缠绕拉至均匀用木棍撑...
在安徽省阜阳市临泉县，每逢春节或者其他节日，则以此祭祖并互相馈赠。刚炸出来的馓子也是最好吃的，虽然说在别的地方也都能吃到馓子，可总归觉得有点不一样，可能这就是家乡的味道吧！馓子在皖北人民生活中占有十分重要的位置，过年招待客人可以馓子加上萝卜、大肉一起煮汤，吃羊肉时可以加入馓子，也可以把馓子和...
用水和面,搓成细条,扭结为环钏形状,油炸而成的。馓子,酥脆香甜,口感好,现为日常点心。在安徽省阜阳市临泉县,每逢春节或者其他节日,则以此祭祖并互相馈赠。刚炸出来的馓子也是最好吃的,虽然说在别的地方也都能吃到馓子,可总归觉得有点不一样,可能这就是家乡的味道吧!