阜南得天独厚的地理位置，形成了独特的饮食文化，提到阜南的美食，独具特色，让人念念不忘、唇齿留香的便是方集馓子。01方集馓子的历史起源 方集镇地处阜南西南部，位于洪河下游，是洪河、淮河、白鹭河交汇处，盛产小麦、玉米、水稻。方集馓子制作技艺始于宋初，距今已有1000多年历史，受制作麻花技艺启示，后经历代...
可以说,方集馓子代表着阜阳这片辽阔的皖北平原上,特色的美食文化,是淳朴的阜阳人民根植于心的家乡味道。 香酥可口,回味悠长,这是阜阳人记忆中独有的童年味道,也是新年的味道,更是无数在外游子心头久久萦绕的思念。
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春节越来越近,油锅一架,年味就嗞嗞响地飘了出来。说起传统年货,馓子是阜阳人家家户户过年必备的“油炸之王”。阜阳馓子数阜南,阜南馓子看方集。在方集,既有日产上千斤的大工厂,也有随处可见的小作坊。春节临近,记者来到千年古镇方集镇,看滔滔洪河水,品悠悠馓子香。
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2022年1月，方集馓子作为皖北美食的代表被评为首批游安徽“不得不吃”的特色美食小吃，入选安徽省“皖美好味道百县名小吃”省级特色美食。2022年5月，方集馓子被评为阜阳市非物质文化遗产，这一饱含阜阳人民家乡情怀的美食如今成为了当地美食旅游著名品牌。转型升级，“小零食”带动乡村振兴产业发展 “方集镇有很多...
安徽阜阳小吃---方集馓子坐落在安徽洪河岸边的阜南方集祖辈们留传炸馓子的传统手艺炸出的馓子细若发丝香酥可口远近闻名 安徽阜阳小吃---方集馓子 简介 馓子是用白面为原料,稍加盐和调料,搓成细条(越细说明手艺越好),一圈圈放入油中炸制而成,酥脆可口。阜南方集馓子纯手工制作,原料采制淮河洪洼地区,天然绿色。其...