霸王别姬，这个名字听起来就充满了故事感。作为湘菜中的经典之作，长沙霸王别姬用甲鱼和鸡为主料，辅以香菇、火腿等多种佐料精心烹制而成。这道菜的制作工艺相当精巧，口感鲜美，营养丰富，是宴席上的佳品。据说，这道菜的名字来源于西楚霸王项羽与虞姬的故事，让人在品尝美味的同时，也能感受到那份历史的厚重。TOP...
长沙的辣椒炒肉深受本地人喜爱，不仅看起来很有食欲，吃起来味道辣而不燥，油而不腻，妥妥的下饭神器，每一口都是家里的味道！不过辣椒炒肉食材是关键，精选土猪前腿肉，皮薄肉厚，搭配新鲜采摘的青椒，油润的酱油汁渗透到肉汁里面，成就了这道特色名菜。五、发丝百叶 发丝百叶，菜如其名，每一根牛百叶切得细如...
麻仁香酥鸭是一道经典的湖南菜，以鸭肉为主料，经过炸制和烹制后，再配以花生、芝麻等食材制成。麻仁香酥鸭外酥里嫩，口感香脆，是长沙人喜爱的美食之一。8.三层套鸡 三层套鸡是一道传统的湖南菜，以鸡肉为主料，经过腌制和烹制后，再配以蔬菜等食材制成。三层套鸡色香味俱佳，口感鲜嫩，是长沙地区的特色菜肴。...
招牌菜以家常湘菜为主,既有辣的也有不辣的,覆盖了长沙菜的多种风味。🍲 炊烟小炒黄牛肉 这家店是湘菜的排队王,小炒黄牛肉、皮蛋辣椒擂茄子和酸萝卜牛百叶等传统湘菜都做得非常出色。🍲 毛家饭店 长沙的老字号,招牌毛氏红烧肉色泽红亮,入口即化,深受食客喜爱。🍲...
品尝这道菜时，最先感受到的是外层的母鸡的鲜美，然后是童子鸡的嫩滑，最后是鸽子的细腻。每一口都像是在舌尖上演绎了一场华丽的交响曲，让人陶醉其中。六：酱汁肘子 酱汁肘子，这道长沙地区的特色名吃，早在清朝光绪年间便已崭露头角。制作酱汁肘子，得先给肘子剔骨，让它变得像一只被精心包裹的礼物，等待着...
剁椒鱼头是长沙的传统名菜之一，以其麻辣鲜香的口味而备受人们喜爱。选用新鲜的鱼头，配以特制的剁椒和调料，炖煮而成。剁椒鱼头鱼肉鲜嫩，剁椒的味道使其更加辣香，是一道具有长沙特色的美食。二、口味虾 口味虾是长沙的一道传统小吃，以其鲜嫩多汁和香辣可口而备受人们喜爱。选用新鲜的虾，配以特制的口味调料和...
其实，长沙的美食绝对不止臭豆腐这一种，长沙还有很多特色名菜，长沙菜多以湘菜为主，口味上注重香辣、香鲜软嫩，喜欢吃辣的朋友一定会爱上这里。今天瘦猴就跟大家分享一下长沙最有名的8道菜，每道菜都是长沙人的心头爱，看看你都吃过哪几道？一：口味蛇 蛇肉口感细腻、味道鲜美，而且营养丰富，一直以来都深受...
一、剁椒鱼头剁椒鱼头是长沙的招牌菜之一，它以鳙鱼鱼头为主料，配以湖南特制的剁椒进行蒸制。这道菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，剁椒的辣味与鱼头的鲜美相互交融，令人回味无穷。在长沙的各大餐馆，剁椒鱼头都是必点菜之一。二、辣椒炒肉辣椒炒肉是长沙家常菜中的经典之作。选用猪五花肉切成薄片，与湖南特产的辣椒一起炒制...
如果你五一去了长沙，给你推荐一下当地必点的6道菜，都是“湘菜之魂”，老板看后：够专业，不愧是本地人。1、辣椒炒肉 去了湖南长沙，辣椒炒肉是必吃的菜肴，主要材料为猪肉和辣椒，猪肉必须选用上等的五花肉，辣椒要选择清脆爽口的螺丝椒。店家将肉片经过腌制后，与螺丝椒一起快速翻炒，这道菜的特点在于辣而...