霸王别姬，这个名字听起来就充满了故事感。作为湘菜中的经典之作，长沙霸王别姬用甲鱼和鸡为主料，辅以香菇、火腿等多种佐料精心烹制而成。这道菜的制作工艺相当精巧，口感鲜美，营养丰富，是宴席上的佳品。据说，这道菜的名字来源于西楚霸王项羽与虞姬的故事，让人在品尝美味的同时，也能感受到那份历史的厚重。TOP...
麻仁香酥鸭是一道经典的湖南菜，以鸭肉为主料，经过炸制和烹制后，再配以花生、芝麻等食材制成。麻仁香酥鸭外酥里嫩，口感香脆，是长沙人喜爱的美食之一。8.三层套鸡 三层套鸡是一道传统的湖南菜，以鸡肉为主料，经过腌制和烹制后，再配以蔬菜等食材制成。三层套鸡色香味俱佳，口感鲜嫩，是长沙地区的特色菜肴。...
长沙的老字号,招牌毛氏红烧肉色泽红亮,入口即化,深受食客喜爱。🍲 坛宗剁椒鱼头 招牌剁椒鱼头吃起来非常有仪式感,是喜欢辣味的朋友们的不二之选。🍲 一盏灯 招牌爆辣鸭掌筋和养生的五圆蒸鸡,一爆辣一不辣的招牌菜组合,给人一种奇妙的感觉。🍲 天下客 鱿鱼炒肉丝这道传统长沙家常菜,总能让人感受到家的温暖。
长沙的辣椒炒肉深受本地人喜爱，不仅看起来很有食欲，吃起来味道辣而不燥，油而不腻，妥妥的下饭神器，每一口都是家里的味道！不过辣椒炒肉食材是关键，精选土猪前腿肉，皮薄肉厚，搭配新鲜采摘的青椒，油润的酱油汁渗透到肉汁里面，成就了这道特色名菜。五、发丝百叶 发丝百叶，菜如其名，每一根牛百叶切得细如...
品尝这道菜时，最先感受到的是外层的母鸡的鲜美，然后是童子鸡的嫩滑，最后是鸽子的细腻。每一口都像是在舌尖上演绎了一场华丽的交响曲，让人陶醉其中。六：酱汁肘子 酱汁肘子，这道长沙地区的特色名吃，早在清朝光绪年间便已崭露头角。制作酱汁肘子，得先给肘子剔骨，让它变得像一只被精心包裹的礼物，等待着...
如果你五一去了长沙，给你推荐一下当地必点的6道菜，都是“湘菜之魂”，老板看后：够专业，不愧是本地人。1、辣椒炒肉 去了湖南长沙，辣椒炒肉是必吃的菜肴，主要材料为猪肉和辣椒，猪肉必须选用上等的五花肉，辣椒要选择清脆爽口的螺丝椒。店家将肉片经过腌制后，与螺丝椒一起快速翻炒，这道菜的特点在于辣而...
来长沙旅行的亲们,也一定要尝一尝这些特色长沙菜,吃喝玩乐吃为首,吃好了,才不枉来大长沙走一遭哇! 追忆梦回奔月 伍家岭 5 1、辣椒炒肉推荐理由:辣椒炒肉,在湖南几乎无人不爱。辣椒一定要选那种长长的,硬硬的,无名指大小的香辣椒。光看着,你就觉得透着一股香辣味。猪肉在做前要把肉勾芡一下或者用调料...
吃遍这8样菜，才算没白来湖南长沙。让我们一起走进这篇美食之旅，感受湖南长沙特色菜的魅力吧！1. 臭豆腐 湖南长沙特色菜中的佼佼者非臭豆腐莫属。这道极具特色的美食，以其独特的味道和浓郁的香气吸引了无数食客。臭豆腐表面酥脆油香，内里嫩滑可口，嚼一口，香气四溢，辣味十足。独特的发酵工艺让豆腐散发出一...
长沙是中国（大陆）国际形象最佳城市，长沙美食也是全国知名，今天给大家介绍长沙十大名菜，看看你是否都知道。1 麻辣子鸡 麻辣子鸡始创于清朝同治年间，是具有浓厚地方风味的湘菜名肴之一。麻辣子鸡通常选用母仔鸡为主料，配以辣椒为辅料，经食用油炼炒，再佐以绍酒、黄醋、大蒜等调料烹制而成。成菜后，鸡色金黄，...
名菜的知名度和影响：麻辣子鸡在湖南地区非常知名，并且逐渐扩展到全国各地。它的独特口味和湖南菜的特色使其在国内外餐饮界具有一定的影响力，成为湖南菜的代表之一。2 花菇无黄蛋:起源：花菇无黄蛋是湖南长沙特色传统名菜，最初由长沙四大名厨之一的肖荣华创制而成。在30年代的曲园酒家就已经开始制作这道菜。主要...