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今天这台是泰摩第一台锥刀的电动磨豆机Bricks,一台以意式为主打,也可以兼容手冲的磨豆机,一起看看。 打开包装,里面一目了然——磨豆机的本体、豆仓、粉罐和配件等,本体一个手拿刚好,不算很重,但也不是那种轻飘飘的塑料磨。 外观看上去有点机械感,从上面直接可以看到刀盘,也能直接把这个40mm锥刀的外刀...
多年以来,我们一直觉得锥刀磨豆机非常适合中国爱好者的体质,因为它做滴滤咖啡有很好的效果,做意式咖啡又有比较高的容错率(很好调磨,静电结块也少),最重要的是,它很容易做成全研磨的功能,这是大家(特别是家用的朋友)都喜欢的。 所以当我们看到这么一台单份研磨的大刀盘锥刀之后,绝对是兴奋的,期待了半年,我们也...
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锥刀磨豆机采用的是锥形磨盘,相对于平面磨盘的磨豆机,锥刀磨豆机磨出的咖啡粉颗粒更均匀,更细致,更能释放出咖啡的香味和味道。同时,锥刀磨豆机的磨豆速度更快,能够更快地磨出所需的咖啡粉量。 二、锥刀磨豆机磨出的咖啡香味浓郁 由于锥刀磨豆机磨出的...
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磨豆机的刀盘有哪些种类:平刀、锥刀、鬼齿 上面三种是我们最常见的三种刀盘 但为什么主要讨论平刀和锥刀呢? 因为这两款的应用最为广泛,同时,在意式磨豆机的领域是没有见过鬼齿刀盘的身影的,至少我是没见过的,限制于刀盘的结构。 以下视频可以更直观看看两者的结构和装置的区别,看完继续聊 磨豆机的平刀锥...
目前市面上主流的磨豆机按照刀盘种类来分,主要有三种:平刀、锥刀和鬼齿刀盘。 通常来说,平刀磨豆机研磨咖啡豆是以“切、削”的形式,研磨出来的咖啡粉更多呈片状。平刀研磨会更加均匀,咖啡粉粒径分布主要以单峰为主,研磨时需要较大的动力,声音大,产生的热量也更多。比如经典的Mahlkonig EK43、E65S、黑鹰Mythos...