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二、酿酒有关书籍分享 1.《喝自己酿的啤酒》 作者:高岩 《喝自己酿的啤酒》,无需多说,国内第一批酿酒爱好者启蒙并且人手必备的一本书。 2.《DK自酿啤酒入门指南》 作者:格雷格·休斯,译者:李锋,审校:崔云前 DK系列的图书在全球都享有非常高的知名度,而这一本介绍啤酒自酿的书自然在品质上也不低。不过我认为...
与酿酒有关的书有《周礼》、《本草纲目》和《天工开物》。 《周礼》是关于酿酒的文字记载最早出现在该书。古代祭祀离不开酒,周朝便已设置了酿酒相关的职官,比如有“酒正”、“酒人”等诸多称谓,不同的官职配置相应的人员,不仅主管与酒相关的政令,而且直接负责监督生产。 《本草纲目》中,李时珍对酒的系统分类,为...
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