4 备料，将柠檬洗净切成片并去籽，然后打成汁 5 把鸡爪去骨，诀窍是在鸡爪爪背上轻轻划上一刀，然后轻轻一掰就行了 6 用热开水淘洗一遍，洗掉表面的油脂，口感也会更劲道 7 要拌料了。加生抽2勺 蚝油1勺 米醋1勺 姜蒜3勺 盐1勺 小米椒4个 柠檬汁3勺 柠檬片适量，拌匀，冷藏一个晚上就能开吃了 8 做好的鸡爪QQ弹弹，入口爽滑，开胃又解腻...
用料 无骨凤爪 500克柠檬 1个小米辣 5个香菜 5根生抽 2勺盐 1克花椒油 1勺花椒粉 1小勺糖 1小勺洋葱 半个蒜 3瓣姜 5片料酒 2勺 做法步骤 1、酸爽麻辣 2、准备食材和调料 3、无骨凤爪和姜片，料酒，冷水下锅 4、喜欢脆一点的煮10分钟就好，吃软一点的20分钟 5、捞出冲凉 6、柠檬中间部分切片 7、...
清爽、酸辣、开胃！你爱吗？做酸辣柠檬无骨凤爪，一定要加一味，保管你做的味道，甩街边门店几条街！仔细瞅好了，千万别做错啊！By 九九味 用料 鸡爪 500克柠檬 1个花椒 一小撮葱段 适量姜片 5片小米椒 2个大蒜 6瓣泡菜水 70克糖 15克盐 4克辣椒油 1汤勺香菜 3棵味达美葱姜料酒 30克味达美清香米醋 30...
3、脱骨时,在鸡爪的背面沿着骨头的方向划三刀,取出所有骨头;操作的时候戴上pvc手套,用剪刀剪去脚筋,会更快些(注意操作工具的消毒)。 4/13
酸辣柠檬无骨凤爪的做法,酸辣柠檬无骨凤爪怎么做请看步骤:1.鸡爪冷水下锅加去腥四件套煮十分钟(姜片,八角,葱,花椒粒)2.煮好的鸡爪捞出放凉水中,冷藏半小时,这样比较脆,半小时后把鸡爪指甲切掉,然后剔骨(去骨的手法没拍,可以去网上搜一下)实在很懒可以买去骨鸡
酸辣柠檬无骨凤爪的用料 酸辣柠檬无骨凤爪的做法 步骤1 提前一天冻大量冰块,或者提前半天冻两大盆冰水,鸡爪买回泡冷水,泡半小时,剪掉鸡的指甲 步骤2 鸡爪冷水下锅,加姜块,花椒,八角 步骤3 加小葱或者大葱段,大火5分钟,烧开转小火3分钟 步骤4 1.鸡爪加冰块或者冰水,浸泡30分钟,回头冰块或者冰水不够,迅速在水...
黄绿柠檬各半个 、 香茅草1根 、 熟芝麻1小勺 、 蒜5瓣 、 姜1块 、 矿泉水半瓶 、 太太乐汤之鲜泰式酸辣冷泡汤1袋 、 太太乐宴会料酒1勺 烹饪步骤 步骤1/15点击查看大图 无骨凤爪洗净备用 步骤2/15点击查看大图 葱姜切大块 步骤3/15点击查看大图 ...
柠檬酸辣无骨凤爪的做法 步骤1 鸡爪选用这种到关节位的,剪掉指甲 步骤2 大葱切段,一瓣蒜头和姜拍扁,和鸡爪一起冷水下锅,煮沸后转中小火煮15~20分钟左右,筷子能戳鸡掌心里就可以了,捞出冲洗干净,泡冰水至完全冷却,鸡皮变得爽脆Q弹 步骤3 泡好冰水后,用刀在鸡爪背部和脚趾背上划一刀,用手指头沿着刀痕往上...
柠檬汁20克 蚝油10克 白糖30克 矿泉水60克 接下来就开始准备工作吧，按照花卷的方法一步一步来哟。1、 首先清洗一下白白嫩嫩的鸡脚，最好选用冰鲜鸡脚，不会有太大腥味。清洗过程可以放一勺盐进行搓洗，接着把鸡脚的指甲剪掉。2、 事先准备一下冰块冰水，放在冰箱里冷藏备用。3、 洗净的鸡脚冷水下锅，放...
柠檬酸辣无骨凤爪的用料 柠檬酸辣无骨凤爪的做法 步骤1 起锅,加洗净过的鸡爪和去腥五件套(生姜、大葱、八角、桂皮、香叶) 步骤2 开大火把水烧开,然后用中火煮10分钟,煮至每一个鸡爪表皮都裂开了,捞出 步骤3 捞出过一下凉水,口感更Q弹 步骤4