酸败 [ suān bài ] 生词本 基本释义 详细释义 [ suān bài ] 发酸变质。 内容来自网友贡献并经过权威书籍校验,百度提供平台技术服务。 贡献释义 百科释义 报错 酸败俗称哈喇。油脂在贮藏时由于与空气等作用发生氧化而进一步分解产生异臭味的现象。主要由于油脂中不饱和脂肪酸发生自动氧化,产生过氧化物,并...
酸败[ suān bài ] ⒈ 发酸变质。 什么是酸败引证解释 ⒈ 发酸变质。 引郭沫若 《创造十年》发端:“这好像是在说:‘你恨酸败了的面包,便是恨面包。’” 酸败是什么意思词典解释 酸败[ suān bài ] ⒈ 含有糖类或醇类等有机物质受氧气、温度、热、日光、细菌、酵素等作用,而呈酸味的现象,称为「酸败」。
详细解释(Detailed Explanation):酸败是一个形容词,用来形容事物因为长时间不用或不维护而变质、腐朽。这个成语通常用来比喻人们长时间不学习、不进取,导致知识和能力的退化。 使用场景(Usage Scenarios):这个成语常常用于描述人们在学习、工作或生活中长时间不积极进取、不努力提升自己,导致能力和知识退化的情况。可以用来...
酸败 [suān bài] 释义 rancidity 恶臭,腐臭;酸败; 实用场景例句 全部 The quality and yield without the mash acidation is guaranteed. 既保证了黄酒的质量和产量,又能防止黄酒醪液酸败. 互联网 Oil is easy of deterioration and rancidity because of its unsaturated fatty acids....
酸败名词解释 酸败名词解释:酸败(sour over 酸败(sour over,souro)又称作"醋黄色"或"黄醋色",在一定条件下,如光、温度、空气和微生物等外部因素,超过微生物的代谢作用而使食品发生的变质。食品的酸败会影响营养素的损失,并产生不良气味和滋味,使其质量下降。酸败现象可能是由于酶的作用(例如大肠杆菌的发酵),也...
酸败名词解释 酸败是指酸或酸性物质进入有机物质或金属,导致产物层的弱酸性或中和,从而影响有机物质或金属的物理性质和结构,使物质老化,出现褪色、致密、发粘等现象。©2022 Baidu |由 百度智能云 提供计算服务 | 使用百度前必读 | 文库协议 | 网站地图 | 百度营销 ...
酸败名词解释 酸败是指鱼肉腐烂变质的现象。 酸败的原因1、由于夏天温度高,鱼体分解代谢旺盛,食物消化快,加上池塘一般都采用静水饲养,使鱼体产生大量的蛋白质和氨基酸,从而形成大量的代谢产物,造成脂肪酸,而这些产物对金属离子极为敏感,它们会以离子状态进入水中,与细菌分泌的某种物质结合形成可溶性的化合物,影响水体...
含有过高二氧化碳水平的不正确的气调包装,可进一步导致酸败(如松软干酪)。 linde-gas.com.cn linde-gas.com.cn This may be further intensified by incorrect packaging atmospheres containing excessive levels of carbon dioxide (e.g. cottage cheese packages). ...
酸败反应的发生受多种环境因素的影响,温度是影响酸败反应速率的主要因素之一,一般情况下,温度越高,酸败反应速度越快。氧气是酸败反应中必不可少的因素之一,有机化合物在氧气充足的情况下,更容易发生酸败。水分可以加速酸败反应,因水分可促进有机化合物与氧气的接触。铜、铁、锌等金属离子可以催化酸...