做法 材料:选鸭:制板鸭的原料鸭愈肥愈好,并以未生蛋和未换毛者为佳。
酱板鸭的精选做法 酱板鸭 味道嘛,俺们一家三口替大家尝过了:鸭肉咸香,透着淡淡的香卤味儿,辣中带点微麻,肉酥烂而皮紧致,最爱啃那鸭头、鸭翅和鸭脖儿,细嚼慢品、咬碎骨头、来杯小酒,酥到骨子里的肉香、醉在心坎上的酒辣,回味无穷。鸭头滋味,妙,不可言我就不信,看到这鸭脖子,你还HOLD住! 微笑...
鸭子 1只（1.5斤）盐 6.25%/鸭子总量克 花椒 3克 小茴香 2克 大料 3个 香叶 3片 小茴香 4克 花椒 6克粒 白芷 1片 草果 1个 栀子 1个 豆蔻 3个 桂皮 3克 生抽酱油 80克 老抽 根据自己喜欢的颜色适量调色 冰糖 80克 姜 10克片 啤酒 250克 辣椒 50克 味素 5克 方法/步骤 1 去除内脏，鸭脚...
1.鸭子最好从背部开膛,收拾干净,剁去鸭脚。我跟杀鸭子的师傅说要把背部剁开,结果人家一刀下去,连腹部也给剁开了,只有一点皮连着,后来洗的时候皮彻底断开,成两个半只鸭了2.鸭子完全沥干水后抹盐,里外都要……
酱板鸭的做法步骤 步骤1 将买回来的板鸭切块,洗干净。用生抽,老抽,料酒,姜片(这些料都是两份的量,用一份腌制即可)加上适量水,腌制至少两小时,料汁要没过鸭肉,以便更好入味。 步骤2 腌制好的板鸭,放入烤盘或烤网,100度烤两个小时,中间可以翻面一次,将鸭肉烤至五分干。
冰糖 1 蜂蜜 1 盐 1 老抽 1 方法/步骤 1 鸭子最好从背部开膛，收拾干净，剁去鸭脚。我跟杀鸭子的师傅说要把背部剁开，结果人家一刀下去，连腹部也给剁开了，只有一点皮连着，后来洗的时候皮彻底断开，成两个半只鸭了。2 鸭子洗干净之后再上面抹上盐，注意的是里面外面都要抹，我这次买的鸭子较小，大约...
🍉叮咚!连皮都好吃的酱板鸭!没吃过的朋友们快试试吖～这个是微微辣的,不太能吃辣的朋友也能接受。 😋鸭肉带辣味一点腥味都没有!小包单个包装,随时想吃就吃,拿着吃也不会脏手,每袋都是鸭脯肉,还没有骨头。连皮带肉,不油腻,越嚼越香! 姐妹们冲鸭,酱板鸭嚼劲十足吃不腻!不踩雷的做法步骤...
鸭了么(酱板鸭) 湖南特产,自家工厂,安全美味 酱板鸭的用料 酱板鸭的做法 步骤1 。。。 酱板鸭的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
酱板鸭🦆的做法步骤 步骤1 剔除鸭掌、翅尖和屁股,取出内脏,尽可能放平 步骤2 小火炒制盐和小茴香,微微泛黄后涂抹在鸭身上 步骤3 板鸭定型,可以用两个菜板压,顶部放高压锅,时间超过十小时,夏天放冰箱里定型吧 步骤4 把鸭子洗净擦干后,为了不让鸭子变型可以用线绑住定型,放入烤箱180度40分钟 ...