【下厨房】酥鱼栏目为您推荐最受欢迎的酥鱼做法大全,酥鱼怎么做好吃的做法,正宗的酥鱼做法,更多好吃易做的酥鱼做法就来下厨房。
酥鱼 不管你承认不承认,在鱼的各种做法当中,酥鱼是最好吃的。但在粤菜川菜大行其道的当下,酥鱼这道传统菜似乎已经靠边站了,很少能够上大场面了。不过我依然认为,酥鱼好吃,至少酥鱼的口感较之其他做法的鱼来的丰富,一块酥鱼可以达到两种不同的境界:初咬之,是一层酥脆的鱼肉;再嚼之,鱼肉本身的鲜香一下子全部迸发...
酥鱼的做法很多各地都有自己的特点,有甜有咸,鱼的种类也可自由选择。今天与大家分享的是偏甜口的做法,鱼外酥里嫩,可凉吃、热吃是很好的下酒菜。 作者: 筱筱德 45分钟 甜味 中级 其他 其他 其他 用料 胖头鱼尾 一个 油 适量 酱油 一勺 黄酒 两勺 糖 两勺 展开全部用料 做法 将做法保存到手机 1.鱼...
酥鱼的做法,酥鱼怎么做请看步骤:1.朋友给的野生鱼 都是收拾干净的2.把收拾好的鱼 两面裹上干面粉 薄薄的一层就好 下锅炸鱼 这样做是为了鱼在炸制过程中不粘锅 不破皮3.炸鱼过程 两面金黄即可4.这样就可以啦...
酥鱼的做法分为硬酥和软酥,硬酥是把洗净的鱼油炸之后,再长时间焖制而成;软酥则是把洗净的鱼直接入锅,加入调味料后焖制而成。软酥适用于较小的鱼,硬酥可以用稍稍大一点的鱼。 原料:鲫鱼、油、盐、葱姜蒜、白糖、红辣椒、老抽。 做法步骤: 第1步、主料:鲫鱼 第2步、把鲫鱼收拾干净,沥干水分。 第3步...
做法: 黄花鱼用水泡好解冻控水,加适量盐、花椒粉、葱姜搅拌均匀腌制30分钟。起锅烧油,油热后依次放入腌制好的鱼,煎制一面金黄变硬再煎另一面,慢慢翻,别翻碎了。慢慢煎,煎制两面金黄酥酥脆脆就可以出锅了! 4 秘制酥鱼块 主料: 大鲢鱼...
5、锅烧热加入大豆油、将葱姜爆香垫在锅底、将炸好的鱼块摆在葱姜上面、加入调味汁、水、烧开转小火加锅盖焖2小时。6、将汁收浓即可。操作要点：1、炸鱼油温要控制好、鱼骨要炸透。2、焖的时候水要一次加够、焖的时间要足二个小时鱼骨才能酥烂。总 结 酥鱼成品呈酱红色，酱香甜鲜、鱼骨酥化，整体呈现...
年越来越近，每逢佳节倍思亲！酥鱼，每次提起都会想起小时候围在煤炉边，看外公炸鱼的情景，凭着记忆中的步骤做了这道喜爱的酥鱼 By 酉知未 用料 包头鱼肉 600克玉米油 50克香葱 1根生抽 1小勺料酒 20克醋 1小勺盐 2克做法步骤 1、包头鱼洗净去鱼头和大骨，鱼肉切片（可以稍微切大块些油炸时鱼肉会缩）2、...
【酥鱼】的做法步骤 步骤1 鲫鱼去内脏清洗干净 步骤2 藕去皮,切成厚片 步骤3 海带切成菱形块 步骤4 咸菜疙瘩适量切成片状 步骤5 带皮五花肉,切块 步骤6 白菜手撕成片。(葱、姜切片) 步骤7 【铺锅】从锅底开始,先铺上一层白菜叶,同时过的底部周围也铺上一圈白菜叶。白菜叶上依次均匀放上一层鲫鱼、咸菜片、...
酥鱼的做法,酥鱼怎么做请看步骤:1.鲫鱼先去鳞和内脏,鱼肚子里贴在鱼肉上面的黑膜一定要去掉2.然后在鱼的表面斜着用刀划几刀,大概5-7刀,目的是入味3.加入姜、葱、少许盐抹匀,加味达美臻品料酒去腥腌制15分钟...