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酥炸粉主要由面粉、淀粉、泡打粉等混合配制而成,下面是具体的调配方法: 基础配方 面粉:作为主要成分,提供炸物的主体口感和结构。 淀粉:常用玉米淀粉或红薯淀粉,可以增加炸物的酥脆度,使外皮更加金黄诱人。面粉和淀粉的比例通常为3:1。 泡打粉:起到蓬松作用,使炸物更加酥脆。一般来说,一斤面粉加入4~6克的泡打粉即可...
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