经典配方: 面粉和淀粉的比例为3:1。 泡打粉:根据面粉的比例添加,通常一斤面粉加入4~6克的泡打粉。 还可以加入少量的玉米粉。 香酥脆皮糊配方: 面粉:100克 生粉(淀粉):30克 脆炸粉(可用酥炸粉代替):30克 泡打粉:3克 白醋:10克 食用油:30克 水:150克 酒店专用配方: 面粉:100克 玉米淀粉:200克 泡打粉:8克...
材料配比：面粉50克、早籼米粉20克、土豆淀粉30克、色拉油20克、面欣酥1至2克、食用盐1至2克、白糖0.5克、五香粉1、5克、凉水100克。使用方法：将面欣酥、食用盐、白糖、五香粉、淀粉、米粉、面粉依次搅拌加入凉水中，搅拌溶解均匀后加入色拉油，再次搅拌均匀，静止发酵20分钟即可。用途：炸鸡柳、炸...
用料简单,三粉一油(比例:1:1:1:1) ★口感是酥脆的,比外面买的炸粉还好。 酥脆炸粉配方的做法步骤 步骤1 调成可以能挂在食材上的状态就可以了
小酥肉炸粉配方: 1、香酥脆炸粉配比:面粉50克、早籼米粉20克、土豆(红薯)淀粉30克、色拉油20克、面欣 酥1-2克、食用盐1-2克、白糖0.5克、五香粉1.5克(或沙姜粉、辣椒粉等)、凉水100克等。 2、使用方法:将面欣酥、食用盐、白糖、五香粉、淀粉、米粉、面粉依次搅拌加入凉水中,搅 拌溶解均匀后加入色拉油,再...
家有财宝做过酥脆炸粉配方 200度下锅炸 iPhone 拍摄于 2024-05-09 06:23:04 酥脆炸粉配方 糯米粉、面粉、生粉、食用油、清水 4做过 番茄无心 0赞 0 回应 登录查看全部回应 家有财宝的厨房 166关注|5菜谱|1660作品 关注 家有财宝的其他作品 全部 ...
酥脆炸粉配方 酥脆炸粉配方的做法步骤 步骤1 调成可以能挂在食材上的状态就可以了 酥脆炸粉配方的小贴士 我额外在炸面还放了点点盐, 炸成金黄色,或者复炸一遍,冷却后面皮也不会回软。
酥肉脆炸粉的配方? 酥肉脆炸粉用蛋黄糊。用鸡蛋黄加面粉或淀粉、水拌制而成。制作的菜色泽金黄,一般适用于酥炸、炸熘等烹调方法。酥炸后食品外酥里鲜,食用时蘸调味品即可。
自己在家做炸鸡，炸粉配方是关键，香酥肉嫩，比肯德基的还好吃 如果别人问我，什么食物吃了能马上变得开心，我一定会回答炸鸡。没有什么事是一份炸鸡无法解决的，如果有，那就来两份。我们全家人都是炸鸡的深度爱好者，尤其是我家小朋友，对炸鸡爱得深沉，各种口味都喜欢。以前我嫌在家支油锅太费事，油烟大，清洗...
以下是蜂巢酥的配方: 材料: - 140克中筋面粉 - 100克无盐黄油 - 60克糖粉 - 50克蜂蜜 - 1个鸡蛋 - 1茶匙泡打粉 - 1/2茶匙苏打粉 - 1/4茶匙盐 步骤: 1.将黄油和糖粉混合在一起,搅拌至变得松软和蓬松。 2.加入蜂蜜和鸡蛋,继续搅拌,直到均匀混合。 3.将面粉、泡打粉、苏打粉和盐混合在一起,慢慢地...