酒是中华民族的瑰宝，不仅是一种饮品，也是一种文化符号 中国是一个有着悠久历史和灿烂文化的国家，也是酒的故乡之一。中国酒文化源远流长，博大精深，是中华民族的瑰宝。酒不仅是一种饮品，也是一种文化符号，蕴含着中国人的智慧和思想。我们中国人自古就重视礼仪，而饮酒作为一种重要的社交活动，也有着严格的规范...
茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖,它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点,人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”,是中国酱香型风格的典型。 茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成...
大部分有关酒的权威定义是这样的：“酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。”这样主流的酒定义，将酒进行化学成分“解剖”，并得出“酒=乙醇+水+其他成分”的结论，这便是酒迭代过程中的1.0初级版本：它将酒定位为工业产品，不强调酒的特色属性，更不强调酒的...
其次，XO酒是身份与地位的象征。俗话说“物以稀为贵”，XO酒本身用料上乘、酿造精细，一直以来定位就很高端。且它又对年份有极高要求，这样的老酒生产出来并不容易，购买的人越多，它就会处于供不应求的状态，所以拥有一瓶价值不菲的XO酒，自然而然就成为了身份地位的象征。而且XO酒的包装处处都透露着奢华感，...
香槟酒，法文champagne的音译，是一种富含二氧化碳的起泡酒，特指在法国香槟-阿登大区，主要采用霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺等葡萄品种为原料，并遵循传统方法酿制而成的起泡白葡萄酒或起泡红葡萄酒，适合在欢庆场合中饮用，如庆典、婚礼、派对等。香槟酒因其独特的产地和工艺而地位特殊，根据其甜度，可分为天然型、...
那么,“XO”它到底是一种什么酒呢?为啥会有那么多的富人对此酒都乐此不疲呢?其实无非以下原因。第一,“XO”其实是指一种特级白兰地。和白酒不一样的地方在于,白兰地酿成后要在橡木制成的桶中进行常年陈放,这个存放过程中酒水会不断吸入橡木的特香,使得酒体变得更加醇厚,口感更加柔和。而“XO”这个等级的白兰地,...
绍兴酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯洁可爱，使人赏心悦目。这种透明琥珀色主要来自原料米和小麦本身的自然色素和加入了适量糖色。绍兴酒具有诱人的馥郁芳香，这种芳香不是指某一种特别重的香气，而是一种复合香，是由酯类、醇类、醛类、酸类、羰基化合物和酚类等多种成分组成的。这些有香物质来自米、麦曲本身...
其实,XO酒是一种最上乘的白兰地酒，所以这里的XO指的并不是某款酒，而是白兰地的年份等级，白兰地酒是世界的六大蒸馏酒之一。白兰地也有等级划分，很多国家都产白兰地，但是法国的最为出名，白兰地的等级，按照其品质和陈酿时间的划分从低到高分为：三星、VO、VSOP、FOV、XO、EXTRA。其中，XO为特档，通常像木桶陈酿...