1. 葡萄酒:葡萄酒是以葡萄为原料制成的酒类。它被广泛认为是最古老、最复杂的酒类之一。葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒和气泡酒等多种类型,每一种都有其独特的风味和特点。2. 白酒:白酒是一种以谷物或豆类为原料制成的酒类,主要流行于亚洲国家,尤其是中国。白酒分为浓香型、清香型、绵柔型等不同风格,...
酒是中华民族的瑰宝,不仅是一种饮品,也是一种文化符号 中国是一个有着悠久历史和灿烂文化的国家,也是酒的故乡之一。中国酒文化源远流长,博大精深,是中华民族的瑰宝。酒不仅是一种饮品,也是一种文化符号,蕴含着中国人的智慧和思想。我们中国人自古就重视礼仪,而饮酒作为一种重要的社交活动,也有着严格的规范...
用含淀粉质的谷物酿制的酒称之为复发酵酒。用含糖分的果类酿制的酒称之为单发酵酒。两者的区别在于:果类原料可直接发酵成酒,而淀粉质原料首先需要通过糖化将淀粉转化成糖,然后再经发酵转化成酒,因此,称之为复发酵酒。 酒的纯度是以体积换算后进行表示的,国际上常用的表示单位有3种写法:Alc/vol;Proof UK和Pro...
酒类和水类的统称,可指酒、水、饮料等液体可饮用的水,用来招待客人的液体。此词主要应用于餐饮界。酒的化学成分是乙醇,一般含有微量的杂醇和酯类物质,食用白酒的浓度在60度(即60%)以下,白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精,提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。白酒知识 在中国...
XO酒,其实就是白兰地。作为世界有名的烈酒之一,你不难理解为什么有钱人喝白兰地的时候,都要小口小口抿一下,点到为止,甚至还要加上打磨光滑的冰球,来稀释酒液的浓度。白兰地,本身就是度数很高的一种酒。而XO酒的来源,有着严格的规定,一定是来自法国白兰地重地——干邑(Cognac)。 XO酒 既然是白兰地,为什么这酒不...
三、对于酒鬼来讲,配制酒是不太入流的,比如药酒、鸡尾酒都是配制酒。 配制酒,又称调制酒,是酒类里面一个特殊的品种,不能专属于那个酒的类别,是混合的酒品类。 配制酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,加入可食用的花卉、果实、动植物及药材或其它制品,或以食品添加剂为呈香、呈色及呈味物质进行调配、再加...
轩尼诗XO则是1765年建立的,现在属于国际奢侈品牌LVMH和洋酒巨头帝亚吉欧共有。我们熟知的LV包包就是LVMH旗下的,帝亚吉欧也是十分著名的国际酒业大佬。我国的高端品牌水井坊就是被帝亚吉欧收购的。因此,轩尼诗也是象征奢侈。大型酒吧的顶配套餐都是必带轩尼诗XO酒的。它的口感比较醇厚,层次丰富。还有一种马爹利XO酒,这种...
1、1935年赖茅酒 中国最贵的酒就是1935年生产的一瓶赖茅酒,约400克。在中国仅仅发现只有6瓶,而且有3瓶是空瓶。在一次拍卖会上,这瓶中国最贵的酒——赖茅酒被宁德市企业家赖先生以1070万元的天价收入囊中。这瓶酒的价格打破了此前号称“酒王”的“汉帝茅台”890万元的拍卖记录。成为当今中国白酒拍卖历史上的...