贡菜，又名苔干、响菜、山蜇、苔菜，属于莴苣属，但不属于莴笋。它的色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。据说在清朝时期，贡菜被当作贡品进献给朝廷，因此得名为“贡菜”。贡菜的种植历史十分悠久，可追溯至两千多年前的春秋时期。它的原产地在中国安徽省涡阳县义门镇一带，如今在全国范围内都有种植，...
一种说法是,贡菜源于安徽涡阳,由新鲜苔菜制成,干燥状态下可长期保存,食用前需温水泡发。 还有一种说法是,贡菜是以莴苣中的特种品种的梗剥皮劈条脱水加工而成的笋干。其原植物为菊科莴苣属莴苣栽培品系一年或二年生草本植物,茎干较粗,为嫩白色,呈圆柱形,表面光滑;叶子较大,绿色倒圆形,叶表面有小绒毛;花朵较小,...
贡菜，作为一种具有独特风味和丰富营养价值的蔬菜，在我国的饮食文化中占据着特殊的地位。它不仅在烹饪领域中被广泛应用，还在历史的长河中留下了诸多故事与传说。从其古老的起源到现代的广泛种植与加工，贡菜的每一个方面都值得深入探究。二、贡菜的植物学特征 贡菜，学名为苔干，属于菊科莴苣属一年生草本植物。其植...
什么是贡菜，从字面上就能看出来，“贡”乃进贡也，是古代用来进贡皇帝的食物。例如贡米、贡果、贡茶等等，古代宫廷网罗天下美食供帝王们享用。“贡菜”在清乾隆年间曾进贡朝廷，后来年年进贡，故称之为“贡菜”。贡菜很脆，肉质嫩，色泽鲜绿、质地爽、味若海蜇，食用价值极高，是徐州特产，有“陆地海蜇”之美称...
贡菜是一种常见的绿色蔬菜，它是一种非常有营养价值的蔬菜。贡菜含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素B、矿物质和抗氧化剂等多种营养成分。其中维生素C含量极高。而且贡菜中的维生素B族含量也很丰富，有助于保护神经系统和心脏健康。下面就随小艾一起来看看贡菜是什么菜，贡菜的功效与作用有哪些吧！贡菜是一...
贡菜，又名苔干、响菜、山蜇、苔菜，是一种从莴苣属中选育出的优良品种，为一年生草本植物。其色泽鲜绿，质地爽口，味若海蜇，食用价值极高。栽培历史可追溯到两千二百多年前的秦朝，至清乾隆年间，因其独特的口感与极高的营养价值，被选为朝廷贡品，故得名“贡菜”。在六十年代，周恩来总理因其食之有声音，...
贡菜是一种在中国四川、云南、贵州等地广泛种植的一种蔬菜。它是指菜农将鲜嫩的油菜花蕾摘下，再经过发酵和腌制等多道工序而成。贡菜在四川和重庆地区是非常受欢迎的传统食材，因其独特的口感和营养价值而备受推崇。贡菜是一种芸薹科植物，与油菜、芥菜、芜菁等为同属植物。贡菜的叶子呈卵形或长圆形，叶片具有光泽...
贡菜，顾名思义，是古代进贡给皇室的蔬菜。它产于安徽涡阳县义门镇，是当地的一种特产。相传在清朝乾隆年间，这种蔬菜因其独特的口感和营养价值，被地方官员进贡给乾隆皇帝品尝。乾隆皇帝吃后大为赞赏，遂将其定为“贡菜”，成为皇室御用的蔬菜之一。二、贡菜的营养价值与功效 贡菜不仅美味可口，而且营养价值极高。