贡菜，作为一种具有独特风味和丰富营养价值的蔬菜，在我国的饮食文化中占据着特殊的地位。它不仅在烹饪领域中被广泛应用，还在历史的长河中留下了诸多故事与传说。从其古老的起源到现代的广泛种植与加工，贡菜的每一个方面都值得深入探究。二、贡菜的植物学特征 贡菜，学名为苔干，属于菊科莴苣属一年生草本植物。其植...
贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。因其食之有声音，清脆爽口，六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”，亦称之为“山蜇菜”。一、贡菜的简介 1...
查阅资料得知：“贡菜，在古代叫作苔干，菊目菊科莴苣属植物，是一年生草本植物”。看到这句，我们知道贡菜跟我们平时吃的莴苣都是同科同属的植物，就算不是同一种植物但也绝对逃不了干系。贡菜最有名的产地是安徽亳州市涡阳县义门镇，义门被国家命名为中国苔干之乡；再就是江苏徐州市邳州市，其贡菜是远销全国及...
贡菜，又名苔干、响菜、山蜇、苔菜，属于莴苣属，但不属于莴笋。它的色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。据说在清朝时期，贡菜被当作贡品进献给朝廷，因此得名为“贡菜”。贡菜的种植历史十分悠久，可追溯至两千多年前的春秋时期。它的原产地在中国安徽省涡阳县义门镇一带，如今在全国范围内都有种植，...
贡菜，顾名思义，是古代进贡给皇室的蔬菜。它产于安徽涡阳县义门镇，是当地的一种特产。相传在清朝乾隆年间，这种蔬菜因其独特的口感和营养价值，被地方官员进贡给乾隆皇帝品尝。乾隆皇帝吃后大为赞赏，遂将其定为“贡菜”，成为皇室御用的蔬菜之一。二、贡菜的营养价值与功效 贡菜不仅美味可口，而且营养价值极高。
贡菜，又名苔干、响菜、山蜇、苔菜，是一种从莴苣属中选育出的优良品种，为一年生草本植物。其色泽鲜绿，质地爽口，味若海蜇，食用价值极高。栽培历史可追溯到两千二百多年前的秦朝，至清乾隆年间，因其独特的口感与极高的营养价值，被选为朝廷贡品，故得名“贡菜”。在六十年代，周恩来总理因其食之有声音，...
简单来说，贡菜就是用莴苣做的凉菜，制作方法就是莴苣剥皮，加盐，晒半干，就是贡菜。贡菜是一种具有独特口感和历史文化价值的脱水蔬菜，学名苔干，属于菊科莴苣属植物，与莴笋同科但不同种。其色泽鲜绿、质地脆嫩，食用时会发出清脆声响，因此又被称为 “响菜” 或 “山蜇菜”。贡菜原产于中国安徽省亳州市...
贡菜，又名苔干、响菜、山蜇、苔菜，是一种从莴苣属中选育出的优良品种。它既可鲜食，又可干制。贡菜营养丰富，含有蛋白质、维生素及钙、铁、锌、硒、钾等多种微量元素，以及18种氨基酸。贡菜在周朝时被列为贡品，因此得名“贡菜”。贡菜在种植过程中，一般会选择在土壤肥沃、水源充足、无污染的环境中培育。它...