潮阳人经常吃的“贡腐”,原来这么厉害! 腐乳,是我国流传数千年的民间美食。 清晨,就着腐乳,喝一碗白粥。 闲暇之余,炖一锅腐乳猪蹄,解腻又香浓。 或者,来一份腐乳香煎五花肉,配上米饭。 一天就完美了…… 但是, 对于这种发酵腌制品,不少人也在担心, “臭卤水”、“不健康”、“会致 癌”等问题, 怕它含有...
不一样。贡腐是由豆腐经过特定霉菌发酵后，再用盐和各式香料腌制而成的发酵豆制品，而腐乳是将大豆制成豆腐，接上蛋白酶活力很强的根霉或毛霉菌的菌种，制作过程是不同的，两者是不一样的。南姜白贡腐是久负盛名的潮汕酱菜佳品。
1、将羊腿肉以横纹切成薄片,用适量的嫩肉粉来腌制。 2、把京葱切成厚片,将白贡腐碾碎,拌入适量的水,作为酱汁待用。腐乳搭配羊肉,其实也是非常传统的吃法。 比如北京涮羊肉的蘸料中,就拌入了腐乳,它有助于去除羊肉的膻味。陈老师选用的潮汕白贡腐,其实就是一种加入了南姜末的腐乳。3、热锅下油,爆炒羊肉,待...
潮汕有许多带“贡”字的食品:“贡菜”、“贡腐”、“贡菜脯”、“贡豆干”等,有的人将这个字理解为“进贡”的“贡”,这是错的……在潮州的大小食肆,正式上菜前常有一小碟“贡菜”供食客“磨牙”。此“贡菜”切成细长条,看起来绿绿的,吃起来脆脆的。有人说这种“贡菜”是特指某一种植物,有人说与“进贡...
潮汕特产之南姜白贡腐 南姜白贡腐是久负盛名的潮汕酱菜佳品。首创于澄海东里镇的樟林。 樟林的繁荣昌盛起始于清代嘉庆年间,南社港成为广东开展与东南亚各国贸易 … 微信公众号 最低价的购物 微信小商店 标签云 标签云 中国潮商资讯中国潮政健康养生原创作品商会国际潮商资讯国际潮团娱乐资讯家装设计平面广东明星广东网...
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不行
罗国璋的合作伙伴有:-, 他(她)在凯里市西家贡腐酒店担任法人, 商业履历 连带风险的企业 0 相关企业 1 风险信息 合作伙伴 新闻舆情 历史信息 相关推荐人员 李 李垂龙 榕江县天宏置业投资开发有限责任公司 韦 韦胜彬 贵州从江西部壮族煨窖制酒有限责任公司 王 王长兴 贵州文旅黔酸酸食品有限责任公司 陈 ...