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第1步、豆腐切大片，上笼屉蒸5分钟。第2步、凉凉后，切成条。第3步、起锅烧油，下入豆腐条，翻炒几下，在油中放入花椒面和辣椒面，翻炒。第4步、加点生抽，翻炒，加入水，烧开后，放盐，加入土豆粉条，煮一会儿。第5步、切点葱丝，香菜。第6步、将豆腐粉盛出来，撒上葱丝，香菜，倒点醋，开吃。来自...
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完美融合成了“豆腐粉” 熬制这锅汤 是真正的高手过招 不仅要掌握火候 更需要耐心加持 小贴士:高汤制作小窍门 制作豆腐粉的汤料,要先把油熬热,加入葱、姜、八角、花椒、小茴香等多种调料,炸出香味后捞出。 再将油加至六成热,放入辣椒粉和一小块火锅料,炒...
1.豆腐切大片,上笼屉蒸5分钟。2.凉凉后,切成条。3.起锅烧油,下入豆腐条,翻炒几下,在油中放入花椒面和辣椒面,翻炒。4.加点生抽,翻炒,加入水,烧开后,放盐,加入土豆粉条,煮一会儿。5.切点葱丝,……