豆瓣鸡的用料 鸡腿肉1—2只鸡软骨200克 麻椒10克辣椒适量 郫县豆瓣酱1大勺花椒10克 葱姜蒜适量 步骤1 鸡腿肉洗净去皮去骨切成小块。可以买肉的时候让菜市场的师傅帮忙去皮去骨,我都是这么干滴,自己省事了。 步骤2 洗干净的鸡腿肉和鸡软骨沥干水份,放入1勺盐、1勺糖,2勺料酒、适量酱油抓匀,腌制5分钟。
豆瓣鸡的做法,豆瓣鸡怎么做请看步骤:1.鸡腿用刀先在脚踝处切一圈,将表面的皮和筋切断,再沿着骨头将肉剔出来,这样完整的一片肉就取下来了2.将剔下来的鸡腿肉切成小块,倒入碗中,加入生抽、料酒、白糖、盐,搅拌均匀,腌制10分钟左右...
15.倒入鸡块大火翻炒5分钟左右 16.加少许白砂糖调味,起锅 17.一道美味的豆瓣鸡就做好了 18.我是书拉密女love,来香哈一起交流吧
中餐厅里的豆瓣鸡 看了中餐厅后突然很想吃豆瓣鸡，于是自己动起手来啦 By 甜甜屋6 用料 鸡腿肉 1只 辣椒 适量 郫县豆瓣酱 1大勺 葱姜蒜 适量 淀粉 适量 鸡蛋 一个 做法步骤 1、准备一个大鸡腿 2、鸡腿肉洗净去骨去皮切成小块 3、洗净的鸡腿肉沥干水分，放入一勺盐，一勺糖，二勺料酒，胡椒粉，适量酱...
豆瓣鸡是一道川味的菜，主要原料有鸡腿肉、葱、花椒、蒜、豆瓣等。原料 鸡腿肉、面粉、葱、姜、蒜 调料 豆瓣酱、料酒、辣椒、黑椒粉 做法 备料，击退洗净去骨切块，葱切段，辣椒切碎，姜切丝。鸡肉块加入一勺盐，黑椒粉少许（喜欢吃辣味的可以加点辣椒面），再加入酱油和料酒，搅匀腌制10分钟。随后将腌制好的...
豆瓣鸡的做法,豆瓣鸡怎么做请看步骤:1.所有食材准备妥当,类目如图2.将鸡肉切片3.用郫县豆瓣酱将切好的鸡肉腌制十分钟4.办勺豆瓣酱即可,将鸡肉拌匀5.腌制鸡肉的过程中将其他蔬菜切好,葱姜蒜备用。我还单独准备了香菜和葱花出锅时候撒到菜里...
豆瓣鸡的做法,豆瓣鸡怎么做请看步骤:1.4个鸡腿洗净,切成小块,再用清水洗掉多余血水。(剔骨后,鸡肉吃起来更方便)2.鸡腿肉放入盆里,倒上1勺料酒、1勺生抽,再加入半勺盐和1勺糖,抓拌均匀,腌制10分钟...
豆瓣鸡的做法,豆瓣鸡怎么做请看步骤:1.将鸡腿肉去骨、斩小块2.加糖、盐、酱油、料酒腌制15分钟3.加糖、盐、酱油、料酒腌制15分钟4.将腌制好的鸡肉裹上蛋面糊5.锅内倒油,放入鸡肉炸制6.锅内倒少许底油,放入干红辣椒和豆瓣酱炒香...
豆瓣鸡的做法 步骤1 鸡腿和鸡脆骨洗净,鸡腿去骨切小块,和鸡脆骨一起放入碗中 步骤2 加入1勺生抽、1小勺料酒、半小勺盐、1小勺糖,搅拌均匀。腌制15分钟 步骤3 腌制好的鸡肉中加入1勺玉米淀粉,搅拌均匀 步骤4 锅中加油烧热,下入鸡腿肉和鸡脆骨,炸至表面金黄后控油捞出 ...
一定多准备一些大米饭。和豆瓣鸡一起食用,太下饭了! 煎炸的过程中火候一定不要太大,防止影响肉质的口感。出锅前撒点香葱末,这样就色香味俱全啦! 鸡腿肉去骨的时候要注意现在关节处拿刀切开一圈,把带筋的肉切断。然后用刀尖顺着骨头把...