🎃南瓜清除毒素降胆固醇南瓜也是谷类食物中的明星选手。它富含的钴元素能有效促进身体代谢,从而降低血糖,对糖尿病患者来说是个不小的福音。生吃或半熟食用南瓜还能明显降低血清胆固醇和甘油三酯,为心血管健康保驾护航。此外,南瓜还是排毒养颜的好帮手。它的丰富果胶成分能吸附体内有害微生物和重金属物质,帮助毒素顺利排出...
1.禾谷类 包括稻类(籼稻、粳稻、糥稻)、麦类(小麦、大麦、燕麦、黑麦)、玉米、高粱、粟、黍、黄米、荞麦等。 2.豆菽类 包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆、芸豆等。 3.薯类 包括甘薯也称红薯或白薯、马铃薯、山药、芋头、木薯等。 在食用谷类食物时,应注意粗细搭配,经常吃些粗粮、杂粮,多食豆类及豆制品,...
粮食作物是谷类作物（包括稻谷、小麦、大麦、燕麦、玉米、谷子、高粱等）、薯类作物（包括甘薯、马铃薯、木薯等）、豆类作物（包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、小豆等）的统称。亦可称食用作物。其产品含有淀粉、蛋白质、脂肪及维生素等。栽培粮食作物不仅为人类提供食粮和某些副食品，以维持生命的需要，并为食品工业提供原料...
促进肠道健康：膳食纤维对肠道的作用与谷类相似，有助于预防便秘和肠道疾病，维持肠道正常功能。可能具有一定的防癌作用：一些研究表明，薯类中的某些成分可能具有潜在的防ai功效，但这方面的研究还需要进一步深入。通过了解谷类和薯类的主要营养成分及其对人体健康的作用，我们可以更好地将它们纳入日常饮食中，实现均衡饮食...
谷类作物亦称“禾谷类作物”。属于禾本科，只有蓼科植物的荞麦例外。它是以子实为人们提供食粮和为牲畜提供饲料的作物。粮食作物主要包括稻子、小麦、大麦、黑麦、燕麦、玉米、高粱、粟、黍、稷等。其中的子粒称“谷物”，为食用对象；带壳或稃的称“谷”，去壳的叫“米”，是人们的主食之一。子粒中含有大量的...
胚乳是谷类的主要部分,含淀粉(约74%)、蛋白质(10%)及很少量的脂肪、无机盐、维生素和纤维素等。 糊粉层在谷皮与胚乳之间,含有较多的磷、丰富的B族维生素及无机盐,可随加工流失到糠麸中。 胚芽在谷粒的一端,富含脂肪、蛋白质、无机盐、B族维生素和维生素E。其质地较软而有韧性,加工时易与胚乳分离而损失。
谷类食物有哪些谷类食物有哪些谷类食物是人类的主食，富含碳水化合物、B族维生素、蛋白质、膳食纤维等营养...
全谷类食物包括燕麦、黑麦、玉米、高粱、荞麦、糙米、大米、糯米、粳米、小米等,另外大豆、豌豆、芸豆、木薯等也属于全谷类食物。 全谷类食物是指在加工制作过程中未完全破坏淀粉质胚乳、胚芽及皮层的谷物。因不是特别精细的加工,完全保留了食物中的维生素B族、钙、铁、镁及膳食纤维素、多酚、单宁、胡萝卜素、植酸等...
首先，谷类是能量的源泉；它们富含碳水化合物，这是我们身体的主要能量来源；而且，谷类中的纤维含量也非常高，这对于维持消化系统的健康至关重要；中医里讲“五谷为养”，意思是谷类能够滋养人体，增强体质；谷类的种类 谷类家族成员众多，从小麦、稻米到燕麦、玉米，每一种都有其独特的营养价值和健康益处；比如，燕麦...