谷朊粉 面筋粉 谷元粉 小麦蛋白粉 欢迎订购 江苏长晶生物工程有限公司8年 月均发货速度:当日 江苏 南京市 ¥286.00成交1456件 小麦面制品谷朊粉食品级增稠剂活性面筋蛋白粉谷元粉添加剂高筋粉 河南省广恒食品配料有限公司2年 月均发货速度:暂无记录
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谷朊,是从小麦面粉中提取得到的一类营养物质,其实际上是一种主要由麦胶蛋白和麦谷蛋白构成的植物蛋白物质,颜色呈现淡黄色,具有粘性、强吸水性、延伸性、成膜性、吸脂性、热凝性等多种物理性能。谷朊的蛋白质的含量高达75-85%,且含有大量的氨基酸,据统计其包含了15种人体所必需的氨基酸,具有极大的营养价值。
谷朊粉对身体没有害处,谷阮粉别称活性面筋粉,蛋白质含量高,主要被运用在食品加工行业。 1、用于面粉强化和烘烤食品,谷朊粉最基本的用途就是用来调整面粉蛋白含量,大约有70%的谷朊粉用于生成面包、甜点心和各种各样的发酵产品。 2、在挂面生产中,添加1%～2%谷朊粉时,由于面片成型好,柔软性增加,所以收到了提高...
2025-04-15 10200.00 200.00 2.00% 9763.89 2025-04-14 10000.00 283.33 2.92% 9716.67 2025-04-11 9716.67 0.00 0.00% 9696.67 2025-04-10 9716.67 0.00 0.00% 9676.67 注: 卓创不对任何会员提供该数据的购买及导出服务;请以当天17:30显示数据为准。 谷朊粉价格走势图 相关...
谷朊粉具有很强的吸水性、黏弹性、薄膜成型性、粘附热凝固性、吸脂乳化性等多种物理特性，同时富含谷氨酰胺等功能性氨基酸。二｜谷朊粉的用途是什么 谷朊粉广泛用于面包、面条、方便面的生产，也可用于在各种保健食品和婴幼儿食品生产中，添加1%~2%的谷朊粉作为蛋白添加物。谷朊粉是一种优良肉类制品保水剂，同时...
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🕒谷朊粉能延长面包保质期 面包过快过期一直是个头疼的问题对吧?有了谷朊粉,这个问题就迎刃而解啦!研究数据显示,添加了谷朊粉的面包,保质期明显延长。谷朊粉中的天然成分能和面包中的其他元素相互作用,形成更为稳定的结构。这种结构减缓了面包的老化过程,让面包更长时间保持新鲜与美味。买回家不怕吃不完啦~...
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