酒文化百科 调酒shake时使用的杯子叫雪克壶(Shaker),也叫摇酒壶,是不锈钢制品,通常用来调制一些不易混合的鸡尾酒。雪克壶有两种款式:一种为波士顿雪克壶,为两件式,下方为玻璃摇酒杯,上方为不锈钢上座,使用时两座一合即可;另一种标准型雪克壶为三件式,包括下座、隔冰器、上盖,用时一定要先盖隔冰器,再加上盖,以免液体外溢。
🥃 Shake杯的基本分类 三件式雪克壶(Cobbler Shaker)由杯体、隔冰器和盖子组成,内部有气体室,摇晃时空气会进入酒体,让酒液更绵密,适合处理浓度较高的经典调酒。 波士顿雪克壶由大小两个杯子组成,内有较大空间,适合混合多种液态材料,尤其是含有果渣和香草渣的鸡尾酒。 欧陆雪克壶是两件式设计,金属材质,外形美观...
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