路向何方:机会更加细碎,长看小巨头涌现。 海外不乏巨头,为何国内有且仅有老干妈?国内烹饪多为炒、烧,适合添加液态、香辛料等,而欧美更多是炸、烤,只能通过裹酱、撒粉进行调味,海外调味酱实际起到基调作用,对应赛道空间更大,进而孕育出味好美等全球性龙头。而国内行业整体供大于求,且一是口味上,味觉壁垒下企业外埠...