整体竞争格局大致可分为三个梯队:以四大名醋为代表的第一梯队(以恒顺醋业为代表的的镇江香醋,以水塔、紫林、东湖为代表的山西老陈醋,四川保宁醋,福建永春红醋)、以其他调味品企业向食醋品类延伸的第二梯队(例如海天、中炬高新)、以及以大量中小规模工厂及小作坊为主的第三梯队。在近6000家食醋生产企业中,品牌企业...